《四季养生保健宜忌全书》之秋冬篇

沈阳老张

冬季宜防酒精中毒

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　　59?冬季宜防酒精中毒

　　冬季寒冷，亲朋好友相聚多以酒助兴。但是，绝不要饮酒过量，宜防酒精中毒。

　　饮酒过量，也就是医学上所说的酒精中毒。酒精中毒轻者，可致急性胃黏膜损伤，出现胃出血；酒精中毒重者，可抑制血管运动中枢及呼吸中枢而致死亡。此外，因饮酒过量而诱发脑出血和心肌梗死等严重疾病者，也不在少数。

　　为避免发生酒精中毒，最重要的是要量力而行，适可而止。预防酒精中毒最好的方法，是在饮酒前喝一杯牛奶。这样不但可以保护胃黏膜，而且可以延缓酒精的吸收。

　　60?冬季防癌症宜生吃萝卜

　　现代医学研究证明，冬季常吃生萝卜有益健康，还具有预防癌症的奇效。有专家在对萝卜进行科学研究的基础上，提出了这个见解。

　　专家经过10年的专题研究，证实了一种人人皆宜的保健方法——生吃萝卜。即每日或隔日生吃萝卜100~150克，吃时要细细咀嚼，使萝卜细胞中的有效成分，一种抗肿瘤、抗病毒的活性物质，刺激细胞产生干扰素，让干扰素诱生剂释放出来。实验证明，这种物质对人体癌细胞有显著的抑制作用。由于加热会破坏干扰素诱生剂，用于防癌的萝卜不能煮熟吃，宜生吃。

　　61?冬季肿瘤病人化疗时宜吃胡萝卜

　　胡萝卜为冬季时令蔬菜，富含可转化为维生素A的胡萝卜素。肿瘤病人在化疗过程中，机体内的维生素A会被大量消耗，导致体内的维生素A缺乏。随之会出现恶心呕吐、食欲减退、身体虚弱等症状，不利于进一步的治疗。所以，冬季肿瘤病人化疗时宜经常食用胡萝卜，以补充胡萝卜素，使其在体内转化为维生素A。

　　美国已将天然胡萝卜素选定为放疗和化疗的首选辅助药物。美国癌症研究所、国际癌症研究中心向人们推荐：胡萝卜素为抗癌、防癌的有效物质，并被载入美国国家药典中。

　　当然，胡萝卜不宜生吃、凉拌，因胡萝卜素是脂溶性维生素，烹调方法应该是油炒、爆、烩，或用猪肉、羊肉烧、炖、蒸、煮，或用胡萝卜泥与肉馅制成丸子，油炸、蒸、煮、做汤羹等，味道鲜美。也可将胡萝卜榨汁，或掺入牛奶、蜂蜜中食用。

　　62?冬季防小儿夜盲症宜多吃胡萝卜

　　在冬季日常生活中，胡萝卜是家庭常用蔬菜，也是预防和治疗小儿夜盲症的最佳蔬菜。

　　现代营养学认为，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，还含有B族维生素、维生素C及蛋白质、脂肪、无机盐、糖类等。据科学研究分析，胡萝卜素进入人体后，经消化吸收，就可能转化为维生素A，为人体利用。

　　现代医学研究认为，维生素A缺乏会导致全身上皮细胞发生角质变性。此病多见于婴儿，眼部容易发生症状，多由消化吸收障碍，消耗过多，喂养不当所引起。长期腹泻、肝脏疾病、结核、迁延性肺炎、偏食等也是病因。患儿可见结膜干燥、角膜失去光泽、泪液减少、畏光，较多的儿童则诉夜晚看不见东西。同时，伴有全身皮肤干燥，汗液减少，皮肤因毛囊高起、角化而变得粗糙，毛发干脆，指甲多纹等。

　　胡萝卜素进入人体后，还能促进血红素的增加，提高血液的浓度，故能补血养血。中医认为“肝受血而能视”，因此，不但夜盲症患儿应多吃胡萝卜，无病多吃胡萝卜也可促进小儿生长发育。如患有维生素A缺乏症，不妨多吃胡萝卜，以辅助治疗。

　　63?冬季防皮肤癌宜饮用红茶

　　一项由英联邦科学及工业研究组织进行的研究发现，当实验室的老鼠暴露在有损害性的紫外线下时，若给它饮些红茶，其效果会比饮水甚至饮绿茶更好。

　　海外研究机构的研究成果显示，在日常生活中常饮茶可预防部分癌症，甚至可以防止患心脏病和肝病。这次的研究把西方社会饮用的红茶与亚洲国家如中国、日本喜欢饮用的绿茶做比较，得出一个新的结果：预防皮肤癌宜饮用红茶。

　　撰写研究报告的科学家说：“过去，绿茶一直被认为是最好的，但我们现在发现，西方人日常饮用的红茶，亦能令人类减少患上某些癌症的机会。”

　　64?冬季胃病患者宜食疗

　　寒冷的冬季，很容易导致胃溃疡、胃炎、胃肠神经官能症等疾病的复发。在这个季节里，病人应避风寒，宜温胃食疗。

　　第一，姜枣桂圆汤。取干姜10克，切成薄片，红枣30克，桂圆30克，红糖20克，加水500毫升，煎煮15分钟，早晚服用。具有温胃调补之功，适用于慢性胃炎、胃神经官能症等疾病患者。

　　第二，羊芪糯枣温胃粥。将新鲜羊肉200克，煮烂切细，加入糯米100克，黄芪10克，大枣10枚，生姜5克，后三味切细，煮粥，待粥煮熟后，加入适量的细盐、味精、胡椒粉调味。具有温胃调补的功效。适用于治疗胃溃疡、慢性胃炎、四肢怯冷、胃痛等病症。

　　第三，酸辣卷心菜。卷心菜500克，清洗干净，切成丝，加盐腌半小时，备用；泡辣椒30克，切成丝，米醋30克，花椒5粒，细盐、白糖各10克。在炒锅内放少许油，先放花椒，油热后倒入卷心菜、辣椒丝，加入盐、醋、糖翻炒装盘。具有促进溃疡面愈合和胃黏膜再生的作用。

　　65?秋末冬初燥咳患者宜用梨食疗

　　第一，百日咳。梨1个，去核，放入贝母末3克或麻黄1克，蒸熟后，去药，吃梨喝汤。每日服用2次。

　　第二，燥热咳嗽。大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1~2次。

　　第三，感冒咳嗽。梨1个，清水洗净，连皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。

　　第四，麻疹咳嗽。梨1个，瓜蒌皮1只，将梨挖洞，装入瓜蒌皮末，用面粉裹上，烧熟吃。

　　第五，气管炎咳嗽。雪梨1个，杏仁10克，白砂糖30~40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。

　　第六，哮喘热咳。梨1个，上刺50个小孔，每孔内塞入花椒，隔水蒸熟，待冷却后，去花椒，吃梨。

　　66?冬季哪些疾病宜用羊肉食疗

　　第一，产后体虚。瘦羊肉120克，生姜9克，同炖后，饮汤食肉。

　　第二，老人怕冷畏寒、四肢冰冷。羊肉500~1000克，制附子20克，加调料，煮沸后，文火焖煮，适量服食。

　　第三，产后腹痛，月经痛。瘦羊肉1000克，当归、生姜各90克（纱布包住），共炖，加调料，文火焖煮至烂，去药渣，喝汤食肉。每日服用两次。

　　第四，夜盲、角膜软化症。羊肝120克（切片），韭菜100克，加油、盐炒熟吃。连吃数日。

　　第五，肾虚腰酸、阳痿遗精。羊肉250克，蒸熟切片，蘸蒜吃。每日服用1次。

　　第六，肺结核、气管炎咳嗽、哮喘。羊肉250克，生姜9克，小麦仁60克，炖成稀粥吃。

　　第七，脾胃虚弱、消化不良。羊肉250克，大米适量，煮粥吃。

　　第八，产后乳少、无乳。羊肉250克，猪蹄1个，加调料共炖，食肉饮汤，每日1~2次，连服1周。

　　第九，血小板减少性紫癜。羊胫骨2根，敲碎，加红枣20个，糯米适量，同煮成粥，1日两次分服。

　　第十，跌打损伤。干山羊皮30克，研末，用酒冲服。每次1克，日服两次。

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沈阳老张

冬季哪些疾病宜用狗肉食疗

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　　67?冬季哪些疾病宜用狗肉食疗

　　第一，肾虚、耳聋、小便多。狗肉250克，黑豆50克，共炖烂，加入调料食用。

　　第二，阳痿、早泄、畏寒、体虚。①狗肉适量，加入大茴、小茴、桂皮、草果、丁香、陈皮、生姜等调料，共煮熟吃。每日早晚各吃肉100克。②狗肾10克，水煎服。③狗肉100克，粳米150克，共煮粥，早晚分食。

　　第三，老人体弱虚寒所致慢性哮喘、夜多小便、四肢冰冷。狗肉1000克，切块，制附片30克，生姜150克（煨熟），先放油，待沸入大蒜适量，加水放入狗肉，待沸后10分钟，放入制附片和煨姜片，文火煮两小时，吃肉饮汤。分3日9次食完。

　　第四，脾胃虚寒、腹泻胀满。狗肉250克，同大米适量共煮粥，加盐、豆豉吃。

　　第五，营养不良、身体浮肿。狗肉500克，切碎，小麦仁（小麦去皮）100克，共煮粥。1日3次分食，连食10日。

　　第六，头晕眼花、眼力减退、身体衰弱。狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡汤2大碗。加水和调料适量，共炖，至肉烂为度（淮山药后放）。分4次食用，每日早晚各1次。

　　第七，精神不振、腰膝酸软、畏寒乏力、不思饮食。狗肉200克，菟丝子3克，制附片1?5克。将肉切片，加生姜炒后入沙锅，加水和调料，共煮至肉烂熟为度（菟丝子、制附片应装入纱布袋内，煮成后取出），早晚分食。

　　68?冬季“冬痒症”宜用哪些药物治疗

　　第一，外用药。可用止痒剂，如2%冰片软膏、樟脑霜、0?25%强的松霜或各种润肤膏等。还可用1%石炭酸加液体石蜡，每日搽3~4次。也可用丹参、蛇床子、地肤子、苍耳子、花椒一或两种，煎水外洗。至于每年都反复发作的皮肤干燥患者，入冬以后，要经常搽一些油脂，如3%甘油或保护皮肤的“护肤脂”。

　　第二，内服药。瘙痒剧烈时，还可内服非那根、苯海拉明、眠尔通、扑尔敏等。同时，还可以服鱼肝油丸、复方B族维生素和复方维生素C及钙片，以增强皮肤的抵抗力。中医根据辨证论治，认为冬令皮炎多属血虚和血燥。血虚生风，则皮肤痒，血燥肤裂，则皮肤发红而痛。因此，宜养血补气，润燥治裂。可用“润肤汤”治疗。该方剂的组成是麦冬、赤芍、丹皮、苦参、钩藤、白藓皮各10克，薏米30克，每日服用1剂，连服15天。也可用麦冬、沙参、玉竹、百合12~15克，水煎服，每日服用1剂。

　　另外，用四物汤（当归、芍药、川芎、地黄）治疗冬令皮炎也有较好的疗效。用针灸治疗冬令皮炎效果也不错，如针刺曲池、合谷、血海、足三里、三阴交、肺腧、大椎等穴，每日1次，每次可选三五个穴位。如果已发生湿疹样变或者继发了感染，那就应赶快去请YS诊治，以免延误和加重病情。

　　冬季生活保健

　　69?冬季养生心宜静

　　冬季，万物闭藏。中医认为，冬季养生以顺应自然，心宜静为基本原则。不管外界环境的变化如何巨大，要控制情绪，保持心理内环境的相对稳定和宽松，心态要乐观、平和。要善于适应外界环境的变化，遇事要豁达，想得开，量力而行，善于化压力为动力，“忍怒以养阴”，做好自我心理的调节工作。只有这样，才能促使身心健康。

　　70?冬季宜防“季节性情绪失调症”

　　科学家们发现，冬天的黎明和黄昏，会造成部分人无精打采和轻微的精神沮丧，甚至在某些人身上还会引起严重的意志消沉。科学家们将这种现象称为“季节性情绪失调症”。

　　据专家们的介绍，患有这种病症的人一进入秋天和冬天，会处于一种似睡非睡、时睡时醒的状态，不但精力明显消退，而且也无多大性欲要求。但是，他们不像其他的精神沮丧症患者那样，他们的胃口很好，而且还喜欢甜食。

　　据研究，患“季节性情绪失调症”的主要原因是人体的生物化学受到光的影响。光能通过松果体作用于大脑，这个腺体能分泌出诱人入睡的激素，名叫“褪黑激素”，它不但会使人意志消沉，而且还会造成*的思维迟钝。美国国立精神病学院艾尔弗雷德·利维在实验中发现，强光可减少人体褪黑激素的含量；人们可通过调节黎明和黄昏的光线来改变人体褪黑激素的产生。因此，为了帮助那些体内生物钟比正常时间慢几个小时的“季节性情绪失调症”患者得以摆脱这种沮丧局面，科学家们提出了如下三个解决办法：

　　第一，晒太阳。凡是有这种症状的患者，体内的生物钟通常比正常人的生物钟慢数小时。因此，必须早点起床，到户外去晒太阳，以便加速体内生物钟的运转。

　　第二，光线疗法。科学家们已发明了一种模仿太阳光谱但比户内的正常照明亮5倍的特殊光线。早晚置病人于距这种光线1米处，每天光疗5小时，连续3天之后，便能初见成效。

　　第三，通过某些光线的波长或颜色来影响人体的褪黑激素。科学家们发现，青蓝光对褪黑激素的灭活力最大，而紫光或红光则会轻微增加褪黑激素的产生。科学家们还发现，光线越强，褪黑激素产生越少。但是，科学家们告诫患者，不要擅自作光线疗法，应在YS的严格指导下进行，最有效的办法还是早起床。

　　71?冬季冠心病患者宜注意生活保健

　　医学研究资料表明，心脏病突发所致的心绞痛、心律异常、心肌梗死、心脏猝死的发生率，冬天是夏天的两倍多。同时，冠心病患者在一年中死亡率最高的是冬天。

　　在冬季生活中，冠心病急性发作的后果是极其严重的。因此，冬季冠心病患者宜注意生活保健。具体措施为：

　　第一，注意保暖，避免受寒。每天收看电视、广播，及时了解每次寒潮来临和经历的时间，切实采取御寒保暖措施。冠心病患者冬季保暖十分重要。

　　第二，“午睡半小时，冠心少三成”。文献报道，每日午睡半小时者比不睡者冠心病死亡率低30%，其原因与午睡时血压下降，心率减慢，使白天的血压高峰出现一段低谷有关。

　　第三，谨防“魔鬼时间”。生物钟节律研究表明，一天24小时中，早晨6~11时是急性心梗、脑卒中、猝死的高峰时间，被称为“魔鬼时间”。与此时交感神经兴奋，心率加快，血压升高，心肌耗氧多，血小板聚集性增高有关。因此，病情较重的老年冠心病患者，晨起宜提前服药，上午不宜安排过量活动。

　　第四，三个半分钟，生命保平安。研究表明，一些发生在夜间的心脑血管病意外或猝死与夜间突然起床入厕，体位改变过快，造成一时性心脑供血不足有关。专家建议：夜间醒来时，应先在床上躺半分钟，再坐起半分钟，再双手撑床立半分钟。

　　72?小儿预防肥胖宜在冬季

　　在日常生活中，儿童得了肥胖症，不仅使机体早发成*病，而且还会影响智力。现代医学研究认为，冬季是预防儿童肥胖和肥胖儿童减肥的最好季节。做家长的，在寒冷的冬季里，要正确引导孩子到户外锻炼，如进行跑步、打球、舞蹈、体*等动力型有氧运动，能够有效地减肥。

　　中医认为，儿童脏腑娇嫩，脾胃消化功能尚不健全，饮食稍过量，便会食滞伤脾，引起消化功能紊乱、脾运不佳、湿浊不化，使脂肪储存在体内易成肥胖。因此，在满足小儿生长发育所必需的营养基础上，冬季孩子的饮食要做到“略带三分饥”。

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沈阳老张

冬季老年人宜多晒太阳

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　　73?冬季老年人宜多晒太阳

　　冬季的阳光对老年人的健康十分有益。研究表明，老年人冬季多晒太阳，不仅能防治骨质疏松症，而且还能减少老年人常见的精神抑郁症。

　　那些长期待在室内，很少到户外去接受阳光照射的老人，普遍容易出现维生素D缺乏症状，主要表现为身体虚弱、反应迟钝及骨质疏松等。专家认为，冬季，鼓励老年人多去户外晒晒太阳，活动一下机体，将有助于预防老年骨质疏松症的发生。

　　冬季有的老年人易患精神抑郁症，除了与冬季活动量比其他季节减小有关以外，很重要的因素是冬天昼短夜长，光照不足，而阳光则是一种天然的“兴奋剂”。

　　现代医学研究认为，阳光辐射到人体后，会发生一系列的生理变化。如红外线会使毛细血管扩张，加快血液循环。紫外线的作用，还可以使黑色素氧化，皮肤中维生素D和组胺增高，胃酸分泌增加，血液中的血红蛋白、钙、磷、镁等含量上升等。

　　因此，在冬季阳光明媚时，老人莫贪恋居室，应尽量多到户外活动，宜多晒太阳。

　　74?老年人度冬宜暖背

　　老年人要平安度过寒冬，从保健的角度讲，背部的保暖显得特别重要。

　　中医认为，背为阳中之阳，为督脉和足太阳膀胱经循行之处。督脉点能够督一身之阳经；太阳经能够主一身之表。风寒之邪袭人体，太阳经首当其冲。在冬季生活中，如果背部保暖不好，风寒之邪极容易通过背部侵入，损伤阳气，导致背痛或使旧痛复发、加重。

　　背部受凉。除了会导致腰酸背痛外，还可通过背神经影响上、下肢肌肉及关节、内脏，引起各种不适，甚至得病。因此，必须注意防止背部受凉，对患有过敏性鼻炎、支气管哮喘、胃和十二指肠溃疡以及心血管疾病的老年人来说，暖背尤其重要。因此，在寒冷的冬天，老年人宜采取一些保健措施，加强对背部的保健。

　　75?冬季老年人宜懒些

　　冬季是人体休养的好时节。《黄帝内经》曰：“冬三月，此谓闭藏。”“早卧晚起，必待日光。”总的意思是说，人要懂得顺应自然的规律，冬季应当注意保存阳气，养精蓄锐。河北省的老中医张炳中也说，老年人冬季起居，应该与太阳同步，早睡迟起，避寒就暖，才能不扰动人体内闭藏的阳气。由于老年人气血虚衰，冬季锻炼绝不可提倡“闻鸡起舞”，应坚持静多于动。

　　老中医张炳中还用切身体会告诉老年朋友，冬令时节，老年人的情志贵在保持清静安泰的状况，外不使形体疲劳，内没有不稳定情绪侵扰。要做到这一点，就要根据自己的体质、爱好、需要，增加一些室内休闲活动，可在家中养鸟、养鱼、养花、练习书法、绘画、棋艺等。

　　气象专家也建议，遇到大风、大雾、雨雪、寒潮天气，老年人不宜从事户外活动。在冬季冷高压影响下，在早晨的空气中往往滞留着没有向大气上层扩散的有害污染物质，在这样的空气中运动有害无益。老年人清晨应在室内稍作运动，待风和日暖之时，到户外晒晒太阳，散散步，做一些缓慢柔和的活动。

　　76?冬季老年人宜防跌倒

　　在冬季风雪天气，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪时，最好不要出门。如需外出，应有人陪伴照顾，防止滑倒摔伤。老年人应穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。住楼房的老年人，上下楼时要小心，最好有人搀扶。家中走廊过道、楼梯弯处，要有灯光照明，使老年人走时能看清路面。许多老年人患有慢性病，活动不便，家人更应细心照看，外出、上下床、洗澡时，都应注意防止跌倒，以免发生骨折、脑出血等意外。

　　77?冬季老年人宜穿什么衣服

　　老年人对气候冷暖变化的调节能力和对外界环境的适应能力比较差。所以，冬季老年人的穿着服装宜以保暖为主。以轻、软、暖，稍宽大的为好，宜用松紧带做内裤腰带，穿脱都比较方便，切忌紧裹身体；外衣宜选择保暖较好的羊毛和羽绒织品；服装的衣领、袖口要封闭型结构，减少透气性，增加保暖性。这样才能使老人不易患感冒和防止旧病复发，从而促进身体的健康。

　　78?冬季宜温足凉脑

　　《保生要录》一书明确指出，冬季腰腹下至足应经常保持温暖，胸部上至头应稍稍保持一点儿凉意。简单地说，冬季宜温足凉脑。但是，凉不要到冻的程度，温暖不要到燥热的程度，这样冬季寒病热病均不易得。

　　79?冬季宜用冷水洗脸

　　在冬季，脸部汗腺毛孔因寒冷而收缩，如果用热水洗脸，往往会使汗腺马上扩张，压迫皮下层的肌肉细胞萎缩而死亡，从而引起表皮层的干燥，甚至产生皱纹。而用冷水洗脸，不但可以使干燥的皮肤恢复光滑滋润，而且还能增强皮肤营养，促进皮脂分泌，促使皮下堆积一定的脂肪，使脸部皮肤白、洁，不易感染皮肤病。

　　现代医学研究认为，早晨醒来，用冷水洗脸，可以兴奋神经，使人精神焕发，以更好的精神状态开始一天的工作和学习。特别是在冬季，用冷水洗脸，可以增强耐寒力，避免脸部和手的冻伤，减少伤风感冒，尤其对易患气管炎、扁桃体炎的人来说，好处更多。

　　80?冬季洗澡宜防晕

　　冬季，在温度较高的浴室内洗澡，长时间在热水盆中浸泡，可能突然出现头昏、眼花、恶心、呕吐、大汗不止等症状，严重者会晕倒在盆内，尤其是年老体弱者更容易发生这种“浴晕”现象。为安全起见，老年人冬季洗澡，应注意以下几点：

　　第一，一旦发生“浴晕”，应尽快走出浴盆，如自己已不能行走，周围人可将患者扶出或抬出洗澡间，平卧于空气新鲜处，身体要注意保暖，以防感冒。

　　第二，及时地给患者喝些热糖水或热生姜汤，一般情况下，患者在短时间内可以恢复正常。

　　第三，经上述处理，患者未见情况好转，且出现频繁呕吐、神志不清或胸前区憋闷及疼痛等症状时，周围人应尽快将患者送医院诊治。

　　第四，冬天洗澡（尤其是盆浴）水温不可过高，控制在32℃~35℃为好。不宜长时间在热水中泡澡，浴室也不要完全密闭。

　　第五，患有高血压、冠心病、肺心病等疾病的人，最好淋浴。另外，入浴时应带上硝酸甘油之类的急救药，以利于及时救治。

　　第六，年老体弱者不要单独去公共澡堂洗浴，在家中洗澡时，亲属应不时呼唤以求回应，可以防止发生意外，并能及时处理。

　　第七，在家庭浴室中为老年人安装特制的扶杆和把手，盆中也可放一防滑胶垫，以防跌倒。

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沈阳老张

冬季洗澡水温多少度为宜

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　　81?冬季洗澡水温多少度为宜

　　通常说来，冬季洗澡适宜的水温为37℃~42℃。许多人怕冷，洗澡时常将水温加高几度，往往会感觉舒服些。但是，使用太热的水会使皮肤水分流失，令皮肤变得干燥及引起微血管出血。所以，冬季洗澡水温比人的体温略高一点就够了。

　　82?隆冬保健宜头部保暖

　　常言道：“冬天戴棉帽，胜过穿棉袄。”帽子虽小，却与人体的热平衡有着较密切的关系。静止状态下不戴帽子的人，在环境温度为15℃时，从头部散失的热量约占人体总产热量的30%，4℃时约占50%，-15℃时可高达75%。

　　因此，从保健的角度讲，隆冬戴一顶保暖性能良好的帽子是非常必要的。否则，会因头部暴露而受寒冷刺激，导致血管收缩，肌肉紧张，引起头痛、伤风感冒、失眠等不良症状。

　　83?冬季保健宜足部保暖

　　俗话说“寒由足下起”，因此，冬季保健宜足部保暖。

　　这是因为，人的双足离心脏远，供血较少，脚的皮下脂肪层又薄，保温能力差。所以，在一般情况下，足部较其他部位温度要低。人的脚掌与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系，一旦足部受凉，反射性地引起上呼吸道黏膜的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力显著下降。此时，原来潜伏在鼻咽部的病毒病菌就会乘虚而入，大量繁殖，诱发多种疾病。因此，冬天要注意足部的保暖，以防受凉感冒。

　　84?冬季临睡前宜用热水洗脚

　　冬季临睡前用热水洗脚，是南宋著名爱国诗人陆游养生之道的一法。俗话说“睡前洗脚，胜吃补药”，包含着许多养生的科学道理。

　　因为，脚是人体之本，它与头脑心脏都有密切的关系。有人做过试验，将双脚放在4℃的冷水中3分钟后，就会流鼻涕和打喷嚏。因此，耐寒能力差的人宜用热水洗脚。

　　唐代的药王孙思邈在其名著《千金要方》中说：“冬月洗足而卧，则无冷病。”

　　研究还认为，冬季临睡前宜用热水洗脚，不仅对脚掌是一种良性刺激，活跃末梢神经，而且还能调节植物神经和内分泌系统，消除疲劳，使神志安宁，改善睡眠，提高记忆力，使脚、脑感到轻快。这一养生法对于双足不温的老年人更是保健良策。所以，冬季临睡前宜用热水洗脚。

　　85?冬季护脚宜按摩

　　人的五脏六腑功能，在脚上都有相应的穴位。冬季气候寒冷，脚的活动相对少些，经常进行足部按摩，使涌泉、太冲、隐白、昆仑等诸多穴位受到热力刺激，就会促进人体血脉运动，强身健体，推迟衰老，祛除疾病，延年益寿。所以，冬季护脚宜按摩。

　　86?冬季保健宜防雪花扑面

　　隆冬时节，北方大地是一片银色世界，令人神往。但是，人们在享受飞雪带来的欢乐时，是否想到它对人体肌肉带来的危害呢？

　　冬季气温低，大气中的湿度也相对低些，当寒风吹袭时，就会夺走皮肤表面的水分，平常很好的皮肤也会变得干燥。如果雪花扑面，肌肤就容易受到损害。这是由于雪地表面反射回来的强烈紫外线照射的缘故。多次受到雪的侵袭，脸上会产生许多小皱纹及黑斑，而且不易除去。因此，冬季保健宜防雪花扑面。

　　那么，冬季如何预防雪花扑面对人体肌肉带来的危害呢？

　　化妆是最好的预防措施。进行化妆以后，会在脸上形成一层薄膜，它能使雪地反射回来的紫外线产生折射，并可抑制紫外线的吸收。

　　化妆的具体方法是，在擦过乳液之后，先以防晒粉底霜打底，由于其本身呈冻蜜状，不会有浮油的现象产生。然后使用两用粉饼。在这种两用粉饼中含有一种特殊的粉末，它能使照射在皮肤上的紫外线产生漫反射。如果在两用粉饼上再涂一层颜色较白的香粉，则更能加强反射作用，使雪对皮肤的损伤程度降至最低。

　　87?冬季糖尿病患者护脚三宜

　　第一，宜保暖。俗话说：“寒从脚下起。”因脚掌远离心脏，血液供应减少，表面脂肪薄，自身保暖能力差，一旦着了凉，很容易引发感冒、腹痛、腰腿酸痛等病症。特别是老年糖尿病患者，冬季更容易引起脚的干裂和冻伤，宜穿较厚的棉毛袜子保暖。

　　第二，宜清洁。坚持做到每天洗脚，睡前用热水泡脚，经常换袜子。

　　第三，宜锻炼。脚在人体中有“第二心脏”之称，它离心脏最远，却最直接作用于心脏。糖尿病患者忌长时间静坐，宜多做足部运动，根据自身的健康情况，经常坚持运动。特别是冬季里运动不要空腹，要定时定量。为避免影响消化系统的功能，宜在饭后30分钟再活动。身体较差的糖尿病患者，到室外运动早、晚不少于30分钟。如果不能外出运动，在室内一天也要走上5000多步。这样才能改善足部的血液循环，增强抵抗力，不致诱发并发症。

　　88?冬季护肤美容四宜

　　冬季气候寒冷、干燥，使人的面部皮肤变得粗糙、灰暗、干涩。所以，冬季护肤美容大有学问。经过美容专家的总结和概括，简单扼要的口诀是：洗脸按摩巧涂脂，晨起睡前各一次。

　　第一，宜洗脸。洗脸既清洁皮肤，又能给皮肤补充一些水分。皮肤在清洗、湿润之后能增加弹性，保持自然。洗脸不宜用热水和碱性强的洗涤剂，因为它们易使皮肤松弛、粗糙和老化。

　　第二，宜按摩。按摩既可加强血液循环，促进皮肤新陈代谢，又可除去部分表皮老化细胞。按摩时，可将湿毛巾敷在脸上，轻轻揉擦，也可结合涂脂，借助油脂的润滑性一并进行。按摩方向则应顺着皱纹，即由下向上，由里向外。每次按摩一两分钟即可。

　　第三，宜涂脂。选择冬季护肤品，首先要弄清自己的皮肤属性。油性皮肤的人，脸上经常油亮亮的；干性皮肤的人，脸上常有干燥感，冷风一吹，便感到脸皮紧绷；而中性皮肤的人，脸上一般无油脂外溢，冬春气候干燥，脸上也不会有干燥不适之感。油性皮肤应用奶液或蜜类护肤品，这类护肤品透气性强，不致引起毛孔堵塞而生痤疮；中性皮肤可选择蜜类和霜膏类；干性皮肤则以霜膏类为宜。

　　第四，宜睡前护面。睡前护面对促进皮肤健康更显效果，因为，人入睡之后，细胞新陈代谢较快，但护肤品应相对少用一些。

　　89?冬季保健宜护唇

　　冬季寒风凛冽，气候干燥，风吹唇干，口唇皮肤黏膜容易脱屑、起疱，嘴唇发生干裂，甚至口角开裂出血，容易使细菌乘机侵入，引起感染发炎和糜烂等。因此，冬季保健宜护唇。

　　预防冬季唇裂的方法是：洗脸以后涂上油脂，外出时注意保暖，平时多饮水，多吃蔬菜、水果，适当补充维生素。如果发生口唇干裂，不要用舌头舔，否则，口唇上的水分容易蒸发，加重口唇干裂和疼痛。对于已经唇裂的人来说，可挤点消炎眼药膏或其他油脂，涂抹在唇裂部，一天用药2~3次。必要时可口服维生素B2，每次两片，一日3次；维生素C每次02克，一日3次。

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沈阳老张

冬季乘长途汽车宜常开窗

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　　90?冬季乘长途汽车宜常开窗

　　冬季，寒气当令。很多人在乘长途汽车的过程中，时常会感到头痛、头晕、胸闷等身体不适症状。殊不知，这是汽车污染引起的中毒反应。

　　汽车为当今使用最多的交通工具之一。现代环境医学研究认为，冬季汽车的车室内高浓度的空气污染，对人体健康造成危害。

　　研究分析显示，汽车内特殊的环境，很容易滞留大量废气污染微粒。汽车内的空气污染和有害微粒比城市大街上还严重10倍。

　　造成汽车内空气污染的主要原因是：一方面来自前方车辆排出的污染气体，不时经过进风口进入车内通风系统；另一方面是车内空气流通差，废气和微粒不能够及时排出车外。加上如果汽车底盘与车厢地板密封不好，有毒有害气体及微粒往往会经排烟管不断涌入车内。特别是冬季乘车时人们习惯紧闭车窗以抵御风寒，车内废气和微粒很容易蓄积到较高浓度，达到一定程度时，可能发生不知不觉的中毒现象。

　　具体地说，车内空气污染主要包括一氧化碳、氮氧化合物、碳氢化合物以及二氧化硫等有害气体。还有大量微粒悬浮其中，如烟尘、铅、砷等。而一氧化碳是造成乘客急性中毒的祸首。汽车尾气中的一氧化碳约占70%左右。人体一旦吸入被一氧化碳污染的空气，一氧化碳便可经肺进入血液，与血红蛋白结合生成碳氧血红蛋白，从而影响血红蛋白携带氧的能力，使神经和心肌功能受到损害。

　　有关资料表明，空气中一氧化碳浓度达1%时，数小时后便可使人反应迟钝、头痛不适；当浓度达到5%时，只要20分钟就可使冠心病患者发生心绞痛。此外，高浓度的微粒，由于很容易躲过鼻毛的阻拦，会直接吸入肺部，在肺里“安家落户”；微粒会不时刺激肺壁，使其器官组织发炎，从而引起哮喘、肺炎以及肺疾病的发生。研究还表明，这类有害微粒还是诱发老年人心血管疾病的重要因素之一。

　　有关专家告诫，为了减少汽车内吸入少量的一氧化碳，冬季乘长途汽车应常开车窗或天窗，做到定时开窗换气，使废气和微粒尽量排出车外。如果乘客一旦发生头昏、胸闷等症状，应立即开窗通风或下车休息片刻，以免发生意外。

　　91?冬季净化室内空气宜采取哪些措施

　　第一，每天定时开窗通风，保持室内空气新鲜。冬季，有条件的写字楼和家庭，以每天早、中、晚三次各通风20分钟为宜。实验表明，每换气一次，可除去室内空气中60%的有害气体。

　　第二，选择合适的室内空气净化器，经常进行室内空气净化和消毒。在流行性感冒高发时期，可以用醋来净化空气，因为醋挥发在空气中有杀菌的作用。

　　第三，保持合适的室内温度，避免室内外温差过大。冬季室温一般控制在16℃~24℃为宜。

　　第四,增加室内湿度。冬季，最适宜的室内湿度为30%~60%。可以选用加湿器，也可在暖气片上放一小水槽或在室内养花种草，以增加室内空气的湿度。

　　第五，对住所要经常打扫，防止室内空气中的细菌超标。特别是密闭的写字楼、有病人的家庭、儿童房间和饲养宠物的家庭尤应注意。

　　92?冬季室内宜常开门窗

　　寒冷的冬季，人们为了御寒会把门窗关得紧紧的。但是，密闭门窗的结果，一是容易传染上疾病，二是遭受着室内的空气污染。

　　现代医学研究认为，在正常人的咽喉部的黏膜上寄居着上百种细菌和病毒，在谈话、咳嗽、打喷嚏时，这些病菌都会随同唾沫飞溅到四周空气中。寒冷的冬季，如果门窗长久关闭，室内病菌便会越积越多，容易造成传染。

　　冬季，如果一个人待在房内，室内24小时不换新鲜空气，其二氧化碳含量就会增加。在空气中二氧化碳急剧增加而氧大为减少的情况下，往往会出现头晕、乏力、胸闷、烦躁等现象，这是因为大脑对氧的缺乏极为敏感。

　　在室内空气污染方面，各种新型建筑、装饰材料和家用化学品给人带来的危害，却在不知不觉中发生。如今，一些新型建筑物密封度日渐增加，一旦室内空气污染，污染物则难以及时排出。

　　冬季常开门窗，是解决空气污染净化环境的一种最有效最简单的方法。开窗通风并不需要很长时间。如面积80平方米的居室，开窗时间一般有30分钟就够了。门窗不要对开，避免对流风，风口不直接朝向人坐卧的地方。睡觉宜开一扇窗户，但窗户不要直接对床，或窗口遮一块窗帘，避免直流风。由于玻璃能吸收日光中的紫外线，打开窗户，日光直接照到室内，紫外线也能充分起到消毒、杀菌的作用。这样，既无伤风受寒之虑，又能使室内被污染的空气及时排出，室外新鲜空气也会源源不断地进来了。

　　93?“老慢支”患者过冬宜改善居室环境

　　“老慢支”患者过冬宜改善居室环境，这是减少“老慢支”发病的重要措施。

　　中医认为“天人相应”，“老慢支”患者过冬，要根据天气变化，随时增减衣服、被褥。改善居室环境，一方面居室要保持安静、整洁，空气流通、新鲜，阳光充足，无烟尘污染。室温最好控制在20℃左右，相对湿度在45%左右。另一方面居室内要定时通风换气，门窗应定时打开。这样一来，不仅可使空气流通，而且可使室内的细菌减少。但每次通风时间不宜过长，以30分钟为宜，以免造成室温骤降。

　　94?冬季宜勤晒被褥

　　严寒的冬季，从养生保健的角度讲，宜勤晒被褥。勤晒被褥有如下三大好处：

　　第一，具有避免潮湿的作用。据计算，每人每昼夜要从皮肤排出约1000毫升的汗水，每周也要从皮肤分泌出40~60克的油脂类物质。在晚上睡觉时，被褥便会沾染这些汗水和油脂，时间一长，被褥变得潮湿。如果长期使用这种被褥，对身体健康不利。冬季经日光曝晒后，被褥会立即恢复干爽，使人铺盖舒适暖和，不容易生病。

　　第二，具有杀菌消毒的作用。冬季，由于室内的门窗不常打开，会给致病菌提供良好的生存条件。如被褥上的细菌和微生物借助人体分泌的汗水及油脂，极易繁殖。冬季勤晒被褥，阳光中的紫外线具有强烈的杀菌消毒作用，可杀死各种细菌和微生物。因此，日光晒被褥是一种既可靠又经济的灭菌法。

　　第三，具有膨松、柔软的作用。经日光曝晒后的被褥，更加膨松、柔软，还具有一股日光特有的香味。这样一来，冬夜睡眠所盖的被褥，会使人感到更加舒适。

　　95?冬季养生宜自制药枕

　　中医认为，冬季养生宜自制药枕。

　　据老中医介绍，冬枕宜选取木香、干姜、麻黄、附子、沉茄子各等份做枕芯。因为，冬季寒气逼人，忧心伤脑屡见不鲜，选此类辛香燥火的中药为药枕，具有祛寒增暖的作用。冬季睡觉常用这种药枕，可以使体内阳气增加而不觉寒冷，对女性怕冷者尤为适宜。

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沈阳老张

寒冬宜防落枕

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　　96?寒冬宜防落枕

　　天气寒冷时，早上一觉醒来，有时会感到颈项疼痛，不能大角度转动，若强要转动或俯仰较大的角度，则疼痛加剧，甚至连肩背及手臂部分亦觉疼痛。颈项疼痛是不好受的，好像颈僵硬了一般。此种情形，中医称为“落枕”。

　　从事某些职业工作时，如果头部姿势不正确或者玩乐时头部的姿势不适当，睡眠时枕头的高低不合适，头部在一个位置上睡眠过久，睡眠时枕头失落或睡眠时颈部受寒等等，均可以导致颈项疼痛。不过，冬季天气寒冷时落枕，则以睡眠时颈部受寒引起的为多。晚间睡觉时，枕头过高或过低都会使头部偏向一边，颈项不能保持正直。天气寒冷，睡眠较酣，有时翻身比较少，颈部侧向一边的姿势就保持过久，再加以棉被常常不能很好遮盖颈部，颈部受寒，血管收缩，血液在这部分就更加不流通。于是，一觉醒来，欲转动头部时，就会感到颈项疼痛难当。平素气血虚弱的人，更易发生落枕。

　　要避免落枕，枕头的高低宜适当；天气特别冷时，最好用大毛巾围着颈项睡觉，使颈部保持温暖；身体气血虚的，平时宜增加营养，多做些运动锻炼身体。如果不慎发生落枕，可自行在家里施行下列方法：

　　左右摇头：坐在凳子上，两臂自然下垂，头先向左摆，再向右摆，连续摆动20次。

　　低头仰头：坐在凳子上，挺起胸部。头先向下低，到下颌骨挨着胸部为止，然后向后仰头，停3秒钟后再低头，反复做20次。

　　摇摆下颌：坐在凳子上，两臂自然下垂，胸部挺起，向左右摇摆下颌，先轻后重，连续30次。

　　伸缩颈部：坐在凳子上，胸部挺起，先将颈部尽量向上伸，再尽量往下缩，连续伸缩15~20次。

　　按摩颈部：先将两手掌搓热，再用两手掌在颈部前后、左右按摩，直到局部发红发热为止。这能改善颈部的血液循环，减轻疼痛。

　　上述方法每次可选2~3项做，也可全做，每日两次。一般1~2天后症状即可减轻或痊愈。

　　97?冬季高血压患者宜进行体格检查

　　高血压病是中老年人的多发病、常见病，尤其冬季易使病情发展。因此，冬季高血压患者宜进行体格检查，预防和治疗并发症。

　　这是因为，冬季容易患流感、鼻炎、咽喉炎、扁桃体炎、气管炎等病症，高血压患者应注意预防和积极治疗，并应经常测量血压。有条件者，还应定期进行血脂、血糖、心电图、脑血流图等检查，发现异常及时处理。

　　冬季养生锻炼

　　98?冬季宜练养肾功

　　隆冬时节，天寒地冻，草木凋零，冰冻虫伏，动物进入了冬眠期，人们的室外活动量也大大减少。中医认为，人体内的阳气发源于肾。因为，肾是主管生殖机能的，新一代生命的产生是肾的生理机能活动的结果，肾是生命活力的原动力。同时，肾又是储藏营养精华的脏器，所谓“肾藏精”，就是说肾是机体营养的供给者。从这个意义上讲，肾是生命的根本。一个人身体是否健壮，与肾的生理机能强弱有很大关系。所以，在身体锻炼方面，宜多做一些有助于养肾的功法。

　　第一，屈肘上举。端坐，两腿自然分开，与肩同宽，双手屈肘侧举，手指伸直向上，与两耳平。然后，双手上举，以两胁部感觉有所牵动为度，随即复原。这一动作可连续做3~5次为1遍，每日可酌情做3~5遍。

　　注意：在做动作之前，全身要放松，调匀呼吸。双手上举时吸气，复原时呼气。上举时用力不宜过大、过猛。这种动作可以活动筋骨，畅达经脉。同时，由于双手上举与吸气同时进行会增大吸气的力量，有助于进行腹式呼吸，使气归于丹田。这对老年气短、呼吸困难者有缓解的作用，于增强肾气十分有益。

　　第二，抛空。端坐，左臂自然屈肘，放于腿上，右臂屈肘，手掌向上，做抛物动作3~15次。然后，右臂放于腿上，左手做抛空动作，与右手动作相同。如此为1遍，每日可做3~5遍。

　　注意：在做抛物动作时，手向上空抛，动作可略快。但要与呼吸配合，手上抛时吸气，复原时呼气。这种动作的作用与第一种动作相同，都有助于增强肾气。

　　第三，荡腿。端坐，两脚自然下垂，先缓缓左右转动身体3~5次，然后两脚悬空，前后摆动10多次，可根据个人体力情况，酌情增减次数。

　　注意：在做这一动作时，全身要放松，动作要自然、和缓。特别是摆动两腿时，不可僵硬，要自由摆动。转动身体时，躯干要保持正直，不宜前后俯仰。这种动作可以活动腰、膝，具有益肾强腰的功效。中医认为“腰为肾之府”“肾主腰膝”，经常练这种动作，不仅膝、腰部得到锻炼，于肾也十分有益。

　　第四，摩腰。端坐，宽衣，将腰带松开，双手相搓，以略觉发热为度。然后，将双手置于腰间，上下搓摩腰部，直到腰部感觉发热为止。

　　从经络走行来看，腰部有督脉的命门穴，以及足太阳膀胱经的肾腧、气海腧、大肠腧等穴位。搓摩腰部，实际上是对上述经穴的一种自我按摩。这些穴位大多与肾脏有关，待搓至发热时，则可疏通经络、行气活血，具有温肾壮腰、调理气血的作用。

　　上述四种功法都是围绕着益气、固肾、强腰等内容而进行的身体锻炼，经常练习，特别是在冬季练习，会有补肾、固精、益气、壮腰膝、通经络的作用。对肾及膀胱的疾患，如腰酸、膝部酸软无力、阳痿、遗精、带下、气虚、头晕等病症，都有治疗、调养及康复的作用。

　　99?冬季防肩周炎宜多做肩部柔软*

　　在我国，冬季是肩周炎的好发季节。因此，YS特别提醒，冬季防肩周炎宜多做肩部柔软*。

　　现代医学研究认为，中老年人的肩痛、发僵大多是由肩关节炎症引起的，尤其多见于50岁左右的人。肩周炎在发病时，常无诱因或仅有轻微外伤史，多发于冬季。

　　专家们指出，中老年人由于缺乏运动，造成肩部粘连性滑囊炎，肩部上举困难及疼痛，但X线检查通常是正常的。大多数肩周炎为原发性，少数病患则是因为骨折、扭伤、钙化或放射治疗造成的继发性肩周炎。如果老年人因病长期卧床，有一段时间肩部得不到活动，也容易得肩周炎。

　　在治疗方面，除服用非类固醇消炎药和肌肉松弛剂外，患者还得接受康复治疗，项目包括物理治疗、针灸、按摩、推拿及运动治疗等。较严重的患者，则须辅以局部注射，以增强治疗效果。另外，病人的肩部应多做运动，包括两臂外旋及内旋、两臂外展及内收等。

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沈阳老张

冬季锻炼宜讲究科学

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　　100?冬季锻炼宜讲究科学

　　现代医学研究认为，坚持冬练的人，可大大减少贫血、感冒、扁桃体炎、气管炎和肺炎等疾病的发生。俗话说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”这话的确含有许多养生的道理。但是，值得注意的是，冬季锻炼宜讲究科学。

　　第一，锻炼前一定要做好充分的准备活动。因为，这时气温低，体表的血管遇冷收缩，血流缓慢，肌肉的黏滞性增高，韧带的弹性和关节的灵活性降低，极易发生运动损伤。只有在锻炼前做些适当的活动，才能避免。准备活动可采用慢跑、擦面、浴鼻及拍打全身肌肉等方法。

　　第二，换气宜采取鼻吸口呼。因为，鼻腔黏膜有血管和分泌液，能对吸进来的空气起加温作用，并可挡住空气里的灰尘和细菌，对呼吸道起保护作用；随着运动量的增大，只靠鼻吸气感到憋闷时，可用口帮助吸气，口宜半张，舌头卷起抵住上腭，让空气从牙缝中出入。

　　第三，必须保持心境平和。不管采取哪种锻炼方式，肢体运动幅度有多大，在锻炼时一定要保持心境平和，做到心静与身动的有机结合。

　　冬季是一年中的闭藏季节，人体的新陈代谢相对缓慢，阴精阳气均处于藏伏之中，体内物质代谢偏向于合成生产，机体功能往往表现出一种“内动外静”状态。所以，锻炼中要注意精神内守，保持情绪稳定，心境清宁，以保养体内元气和脏腑的安和。

　　第四，冰雪天气跑步宜防止滑跌。对于坚持冬跑的人，要特别注意冰雪天气防止滑跌。遇冰封雪飘天气，可在室内、阳台或屋檐下原地踏步跑，既能收到养生效果，又能避免意外。

　　第五，宜早睡晚起，锻炼时间最好在日出后。冬泳宜选择在午饭后1小时进行，这时气温略高，湿度低，冬泳中的体温散失会慢一些，能坚持较长的锻炼时间。

　　第六，衣着既要保暖防冻，又要考虑到舒服，有利于锻炼活动。晨起室外气温低，宜多穿衣，待做些准备活动，身体温和后，脱掉厚重的衣裤再进行锻炼；锻炼后要及时加穿衣服，注意保温，尤其是冬泳后，宜用柔软、干燥的浴巾迅速擦干全身，擦红皮肤，穿衣保暖，避免寒邪入侵。

　　101?冬季宜在室内进行锻炼

　　在冬季生活中，不少人习惯于晨间户外锻炼。其实，冬季晨间锻炼室内比户外好。

　　据环境学专家研究分析，由于城镇车辆增多，汽车尾气和尘埃散布在空气中。加上晨间气温偏低，有毒气体和污染尘埃颗粒积聚在距地面数米的空气中，晨练的人挤入后，易造成嗓子发炎、咳嗽和胸部不适。据生理学家介绍，空气中的臭氧还会降低肺部功能和免疫系统的保护能力，使感冒、流感、喉炎、咽炎、扁桃体炎、支气管炎等呼吸系统疾病发病率增高。

　　冬季宜在室内进行锻炼。居住面积较大的人家，晨练可在家中进行，有条件的可购置一些简易运动器械，如步行器、跑步机等；经济条件欠佳的人家，可因陋就简，自制一些锻炼用具，如制一副哑铃或拉力器。居住面积小的人家，晨练可到附近的健身房或公共场所，如文化宫、文体活动室进行。

　　102?冬季锻炼宜冬泳

　　在寒风凛冽、冰封雪飘的冬天，常可看见一些人在江河中游泳，搏击风浪，使人赞叹不已。现代医学研究认为，冬泳不仅可以磨炼人的意志，陶冶人的情*，而且还是一种很好的健身方法。

　　根据专家们的研究、总结和概括，冬泳对人体健康有如下好处：

　　第一，经常进行冬泳的人，耐寒力特别强。即使在气候急剧变化的情况下，也不容易伤风感冒。冬泳能使人体的各个系统的功能得到锻炼，尤其能增强心血管系统的功能。当人的皮肤受到冷水刺激时，皮肤血管急剧收缩，大量血液被挤入内脏及深部组织，使内脏血管扩张。为了抗冷，皮肤血管很快又扩张，大量血液又从内脏流向体表。这样来回的收缩与扩张运动，可以促进全身的血液循环，使血管壁的弹性增强，有助于防治动脉硬化及心脏病。故有人称冷水浴为“血管体*”。

　　第二，冬泳能增强神经系统的功能。当人受到冷水刺激后，全身的血液循环和新陈代谢大大加强，更多的氧气被送到大脑细胞中，有利于消除大脑疲劳。同时，进一步提高感觉器官的兴奋性，使人精力充沛，头脑灵活，思维敏捷，记忆力良好。

　　第三，冬泳能增强呼吸器官的功能。当人体接触到冷水后，往往会急促吸气，呼吸暂停片刻，又转为深呼吸，恢复均匀而深长有力的呼吸，使呼吸肌得到锻炼，肺组织的弹性也大大提高。从而，提高呼吸效率，促进呼吸器官的功能健康。

　　第四，冬泳能改善消化器官的功能。由于呼吸加快，胃肠平滑肌上下升降幅度加大，加快腹腔血液循环，加强胃肠蠕动，使消化、吸收功能增强，不易患消化系统疾病。

　　第五，冬泳对皮肤、关节、肌肉等组织也有良好的锻炼作用。冷水刺激后皮肤血管强力收缩，血液循环旺盛，营养充分，所以坚持冬泳的人，皮肤红润光泽，富有弹性，身体健康，也不容易患冻疮、关节炎等病。冷水浴对皮肤和肌肉还有“按摩”作用，它能治疗中老年人脂肪堆积在皮下形成的肥胖病。

　　103?冬季锻炼宜先饮水

　　人在睡觉时皮肤和呼吸器官要散发一部分水分，加之尿液的形成，使机体相对缺水，以致血液浓缩，血流缓慢，体内代谢废物堆积。清晨锻炼前如不饮水，虽运动能加速血液循环和有利于代谢废物排泄，但因运动导致呼吸节奏加快，皮肤毛孔扩张，使机体缺水状况加剧，从而扰乱了机体正常的水平衡。所以，在清晨锻炼前宜先饮水，运动量大的人，还应该在水中添适量的盐和白糖。

　　104?冬季滑冰宜防手腕跌伤

　　滑冰是冬季一项有益于身体健康的运动。但是，需要提醒大家注意，冬季滑冰宜防手腕跌伤。

　　这是因为，初学滑冰的人，往往不能控制身体的平衡，常因站立不稳而跌倒，并常会在跌倒时用手掌撑地。所以，容易造成手腕跌伤。发生手腕扭伤后，应暂时停止活动，避免因盲目活动造成新的损伤而加重病情。

　　在一般情况下，轻者会使手腕扭伤疼痛，活动不便；重者则使腕部肿胀剧痛，出现青紫块，甚至发生骨折。

　　在治疗方面，一是在扭伤后24小时内，可以用冷毛巾或冷水袋敷手腕，以减轻疼痛和肿胀。二是24小时以后，可改为用热毛巾或热水袋敷手腕以消肿。三是可贴伤湿止痛膏、麝香风湿膏，局部涂擦正骨水、解痉镇痛酊等。四是经过上述处理后，患肢尚需用三角巾悬吊于颈部。疼痛厉害者，可以吃点止痛片，每日服用3次，每次服用1片；也可口服三七伤药片，每日服用3次，每次服用3片。如果伤处出现严重肿胀、皮肤青紫或疑有骨折，应用硬纸板、木片等绑扎固定后，到医院诊治。

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沈阳老张

冬季滑冰防冻伤宜采取哪些措施

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　　105?冬季滑冰防冻伤宜采取哪些措施

　　冬季滑冰时，由于气温低、滑行速度快，极易发生冻伤。

　　那么，冬季滑冰防冻伤宜采取哪些措施呢？

　　第一，要做好准备活动，使身体发热，活动各关节。握住脚趾前后左右摇动，用手搓热耳、鼻、手背等裸露部位。然后再进行滑冰活动。

　　第二，鞋袜要合适，衣帽要保暖。鞋袜过于紧小，会影响血液循环，使末梢血流受阻，易发生冻伤。

　　第三，滑冰时间不宜过长。滑冰时间过长容易使一些部位冻麻，失去知觉，以致发生严重冻伤而未觉察。

　　第四，一旦发生冻伤，要妥善处理。不要用火烘烤或热敷冻伤部位。若脚与鞋袜冻在一起，不要用力拉拽，以免伤了皮肤。在冻伤严重时，应请YS治疗。

　　106?冬季耐寒宜寒中练

　　有的人到了冬天，穿上一层又一层的衣服，还觉得寒冷；有的人穿的衣服不多，但毫无寒意，还觉得暖暖和和的。有的人可在隆冬腊月滴水成冰的清晨，只穿件背心和短裤在野外跑步，甚至还有的人，可以在砸开冰块的水中游泳，往来如梭。这是为什么呢？

　　答案很简单：冬季耐寒宜寒中练。人体必须保持恒定的体温，才能维持生命。体温的恒定是在中枢神经系统的统一指挥下自动调解完成的。例如：

　　当气温低时，神经系统就会对体内的各个器官进行总动员，甲状腺素和肾上腺素分泌增多，机体的新陈代谢加强，产生出更多的热量，并使肌肉运动，甚至使肌肉产生不协调的收缩（如打寒战）来产生大量的热量。同时，皮肤的小动脉收缩，小静脉扩张，血管壁有节奏的收缩作用停止，造成血液滞留在皮下血管，汗孔关闭，使皮肤绷得更紧，面积变小，以减少热量的散发。

　　当气温高时，皮肤的毛细血管扩张，汗孔扩张，大量出汗，把体内多余的热量散发出来。

　　人体具有这种自动调节体温的功能。因此，人们既可以在零下几十摄氏度的地方生活，也可以在气温50℃以上的高温中工作。实践证明，坚持耐寒锻炼，可以提高人体中枢神经系统的敏感性和准确性，增强人体对寒冷的适应能力，促使体质得到增强。人们常说“要想身体好，常洗冷水澡”，就是这个道理。

　　反之，如果不加强耐寒锻炼，气候一冷，就把衣服穿得厚厚的，身体内部自动调节体温的功能得不到应有的锻炼，使功能降低，体内的热量不容易散发，汗孔长期处于开放状态。这样一来，如果遇上风寒，容易着凉感冒。

　　冬天进行室外体育运动，一定要遵循循序渐进的原则，运动量由小到大。在锻炼的过程中，要根据气候的变化适当地增减衣服，防止着凉感冒。

　　最为积极而有效的耐寒锻炼手段，就是经常参加一些力所能及的室外体育运动。通过体育运动能有效地增强体质，提高机体的耐寒能力。

　　长跑运动是冬季最好的室外体育运动项目之一。长跑运动简便易行，有很好的健身价值。经常从事长跑运动的人，即使在紧张的工作中。也不容易感到疲劳。此外，滑冰、踢毽子、跳绳、打球、做体*、练武术等适宜在冬天开展。

　　冬天，经常从事室外体育运动，可以改善脑力劳动者大脑的营养状态，对提高大脑的工作效率颇有裨益。

　　107?冬季护足宜散步

　　现代医学研究认为，散步能延缓足部老化，同时也延缓人体老化，有助于延年益寿。所以，冬季护足宜散步。

　　冬季散步的方式有数种，可根据自己的体质、年龄和爱好加以选择。如坚持早晨早起，根据自己的身体状况，进行散步、走健身步或跑步，活动的速度控制在呼吸稍微发喘为好。

　　对中老年人来说，走健身步是最合适的运动，它介于跑步与散步之间。走健身步时，步子要大些，速度宜慢些，每分钟走60~70步为好。

　　108?冬季孩子宜参加户外活动

　　在冬季生活中，有不少独生子女的家长出于爱心，总是限制孩子到户外活动，生怕受风着凉，担心跌倒撞伤，整日让孩子待在门窗紧闭的室内；有的家长则给孩子穿过多的衣服，裹得圆滚滚的，活动起来动作不自如；有的家长还让孩子守着电热器或炉火“保暖”。其实，这些“爱心”护养的方法，对孩子健康成长没有好处。

　　现代医学研究认为，孩子的呼吸系统、神经系统发育尚未健全，冬季宜多让孩子到户外活动，有利于增强机体各种器官的功能，整日把孩子禁闭在室内，削弱了孩子对外界气温变化的适应能力，稍不注意就会伤风感冒。据儿科YS反映，许多常年患感冒的孩子，经检查，没有发现他们的免疫功能不全，但适应温度变化的能力差。此外，户外活动除了增强孩子的体质外，还能增进孩子的食欲。

　　109?冬季儿童宜进行日光浴锻炼

　　日光浴对正在生长发育的儿童是必要的。特别是在冬季和初春，适时适量晒太阳，对人的皮肤、内脏、血液循环、中枢神经的调节及活动的准确都大有裨益。

　　现代医学研究认为，冬季儿童进行日光浴锻炼有以下好处：

　　第一，增强机体抗病能力，有效地防治小儿佝偻病。日光中含有红外线和紫外线，人的皮肤或皮下组织能将吸收的红外线转化为热能，可以升高组织温度，促进新陈代谢，加速血液循环，增强机体抗病能力。紫外线则能将小儿皮肤内的7-脱氢胆固醇转变为维生素D，它具有调节钙磷代谢、促进肠道对磷、钙的吸收和骨组织骨化的作用，能有效地防治小儿佝偻病。

　　第二，增强人体新陈代谢，清除有害物质。紫外线具有很强的杀菌消毒作用。适量的紫外线照射，可以兴奋儿童的神经，促某些激素分泌，增强人体新陈代谢。紫外线还能刺激肝酶分解毒物，帮助人体清除有害物质。

　　第三，促进儿童心理和生理健康。在冬天，连绵的阴雨风雪，会使很多儿童感到浑身不舒服，心情忧郁。一旦云开日出，孩子沐浴在和煦的阳光下，就会感到神清气爽。每日晒一个小时，可促进儿童的心理和生理健康。

　　110?“老慢支”患者过冬宜加强耐寒锻炼

　　现代医学研究认为，“老慢支”患者过冬宜加强耐寒锻炼，有利于促进身体康复。

　　在冬季生活中，“老慢支”患者加强耐寒锻炼，强度因人而异，舒适为宜。耐寒锻炼的方法是：一是坚持用冷水洗脸、洗鼻子或擦四肢乃至全身；二是早晨到空气清新的地方进行呼吸*、扩胸运动、腹式呼吸等训练，并进行适当的体育活动。“老慢支”患者通过这样加强耐寒锻炼，可进一步增强体质，提高机体抵抗力、免疫力和对外界气候变化的适应力，顺利、平安地度过冬季。

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沈阳老张

冬季忌吃寒性食物

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　　第四节冬季养生保健忌

　　冬季饮食保健

　　1?冬季忌吃寒性食物

　　冬季气候寒冷，人体阳气内藏，脾胃功能相对虚弱，在饮食方面，如果再吃寒性食物，必然会损伤脾胃阳气，引起身体各种疾病。所以，冬季忌吃寒性食物。

　　2?冬季忌吃油炸类食品

　　冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃狗肉，都是属于时令的温补之品。但是，并不是热性的食物都合适，燥热的食品吃多了容易产生上火的症状，甚至产生热性的疾病。所以，冬季提倡吃狗肉、牛羊肉、火腿、甲鱼、海参、黑木耳等食品，忌吃油炸类食品。

　　3?冬季吃羊肉后忌立即喝茶

　　羊肉为冬季人们喜爱食用的肉类之一。有的人刚吃过羊肉就立即喝一杯浓茶，以为这样能够帮助消化。其实，这种做法对身体健康是不利的。

　　因为，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，如果吃过羊肉就立即喝浓茶，茶水中的鞣酸便会与羊肉中的蛋白质结合，生成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，从而使肠的蠕动功能减弱，大便中的水分减少，导致排便不畅，发生便秘。所以，冬季吃羊肉后忌立即喝茶。

　　4?冬季涮羊肉忌太嫩

　　在寒冷的冬季，家人团聚或宾朋相会，吃上一餐美味的涮羊肉火锅，既惬意又很有气氛。吃火锅讲究口味，不外乎底料选配可口，作料调制有味，肉片要求精细、薄而匀。但是，也有人主张羊肉要吃“嫩”，认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味。其实，这样做容易感染上旋毛虫病。

　　旋毛虫病是由旋毛虫所引起的。旋毛虫遍布世界各地，常在猪、羊、狗中广泛寄生，成虫寄生在病畜小肠内，幼虫寄生在膈肌、舌肌、心肌和肌肉中。如果人吃了含有活幼虫的病畜肉，幼虫在人的肠道内约经1周即可发育为成虫，成虫互相交配后，经4~6天就可产生大量幼虫。它们穿肠入血，周游患者全身，最后定居于肌肉，引起一系列症状，如恶心、呕吐、腹泻、高热、头痛、肌肉疼痛，尤其是腿肚子剧痛，运动受限，幼虫若进入脑和脊髓，还能引起脑膜炎症状。由此可见，涮羊肉如太嫩，将自食苦果。食用美食时，勿忘防病。只要涮肉时，一次不下肉太多，待肉变色，血色褪尽后，再取出食用，做到不吃未熟的肉片，就可以预防旋毛虫病的发生。所以，冬季涮羊肉忌太嫩。

　　5?冬季忌吃街头烤制的羊肉串

　　烤羊肉串中潜藏着对食用者身体健康十分有害的物质。据报道，羊肉串在炭火上烘烤时，脂肪滴落在炭火上燃烧产生的烟雾中含有大量的致癌物质3，4-苯并芘。据北京市卫生防疫部门抽样检测报告，在2公斤烟熏制成的烤羊肉串中，含3，4-苯并芘4微克，超过世界卫生组织规定含量的4倍，比1000支香烟所含的还要多。3，4-苯并芘是国际医学界公认的最强烈的致癌物质之一，能引起皮肤癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症。

　　烤羊肉串属于高温速制食品，常常是表面焦化而中心部分仍半生不熟。在生羊肉中可能沾染多种病菌，如布氏杆菌、结核分支杆菌等，还可能存活着某些寄生虫，如肺丝虫、华支睾吸虫、细粒棘球绦虫等。如果食用这种半生不熟的烤羊肉串，难免会因感染病菌或寄生虫而患病。

　　另外，目前的烤羊肉串多是在闹市区街头露天制作、出售，车辆、行人扬起的灰尘不时落在生、熟羊肉串上。据测定，每克城市灰尘中所含细菌数以亿计。尤其是在烤制后，在没有立即食用的羊肉串表面的落尘中，成活的病菌更多。再者，街头烤羊肉串所用的铁钎很多都是两端外观一样，不经任何消毒处理反复使用，常常是前一位顾客拿在手中的一端，送还后立即被制作者串上了生羊肉。据测定，即使是洗净的手指在3小时后，也会沾有30万个细菌，还可能有肝炎病毒、蛔虫卵等。在烤制时，中间部位温度较高，而两端温度往往达不到杀灭所有细菌和病毒的高度。所以，为了健康，冬季忌吃街头烤制的羊肉串。

　　6?冬季忌盲目吃狗肉

　　寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉。狗肉确实味道鲜美，营养丰富，而且狗肉性热，吃后可燥热、御寒。但是，狂犬病毒感染的狗肉和正常狗肉目前尚无法区别。如果食用了有狂犬病毒的狗肉，很容易患狂犬病。因此，为确保安全，在没有弄清狗是否患有狂犬病以前，忌盲目地吃狗肉。

　　狂犬病的病原体仅约125毫微米大小，只有用显微镜进行病理学分析才能鉴定。为安全起见，即使是宰杀健康的狗，也要戴上胶皮手套，洗切后放置开水锅中煮30分钟（健康狗的肉也可携带狂犬病毒，如有病毒即可在100℃水中杀死），再行剁切。狗肉剁好后，手还要以醋或肥皂水浸泡洗净，以免感染。

　　7?冬季忌吃未煮熟的狗肉

　　狗虽多为家养，但是常因吃被污染的杂食和小动物而患旋毛虫病。我国有的地方，狗的旋毛虫感染率高达50%。如果吃了未充分煮熟的带有旋毛幼虫的狗肉，就容易感染旋毛虫病。一旦得病，部分幼虫在十二指肠发育为成虫，成虫又繁殖产生大量新幼虫，随血流寄生于人的肌肉组织，引起肌肉疼痛、萎缩，甚至丧失工作能力。所以，冬季忌吃未煮熟的狗肉。

　　8?冬季吃狗肉后忌立即喝茶

　　狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节多吃些狗肉是有好处的。但是，值得提醒的是，吃狗肉后忌立即喝茶，以免给身体造成不利的影响。

　　这是因为，狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。

　　9?冬季忌狗肉与鲤鱼同食

　　狗肉味道鲜美，是冬季人们爱吃的美味佳肴。它富含蛋白质，属于热性食物。中医认为，鲤鱼性味甘平，具有利水下气的作用。鲤鱼除了含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等成分外，还含有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。如果鲤鱼与狗肉同食，两者生化反应极为复杂，不但两者营养功能不同，而且可能产生不利于人的物质。所以狗肉与鲤鱼忌同烹饪，更忌同食。

　　10?冬季忌狗肉与大蒜同食

　　在冬季生活中，忌狗肉与大蒜同食，因为狗肉与大蒜相克。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。

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沈阳老张

冬季忌多吃腌菜

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　　11?冬季忌多吃腌菜

　　未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环后，会将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能，从而导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。所以，冬季忌多吃腌菜。

　　12?冬季吃萝卜忌削皮

　　萝卜为我国冬季的主要时令佳蔬。在广大的农村，流传着“十月萝卜小人参”的谚语。这充分说明萝卜具有较高的营养和药用价值。但是，值得提醒的是，吃萝卜忌削皮。因为，钙是萝卜的主要营养成分之一，而90%的钙都集中在萝卜皮内，如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉，则会损失大量的营养成分。

　　13?冬季胡萝卜忌生吃

　　冬季蔬菜首推胡萝卜。因为它富含胡萝卜素，其含量比白菜、菠菜、萝卜中的胡萝卜素高出30~100倍。不过，胡萝卜素属于脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能在人体肝脏、肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A为人体吸收。因此，食用胡萝卜应用油炒或与肉同炖。如果生吃胡萝卜，90%的胡萝卜素将会成为人体的“过客”而被排泄掉。所以胡萝卜忌生吃或做凉拌菜。

　　14?冬季炒胡萝卜忌放醋

　　冬令的胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，值得提醒的是，冬季炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。

　　15?冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮

　　冬季，白萝卜和胡萝卜共为时令美食佳品，备受人们的喜爱。但是，值得注意的是，白萝卜忌与胡萝卜合煮。

　　中医认为，白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合，两者皆含多种酶类，特别在生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化。现代医学研究认为，白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来，大大地降低了营养价值。所以，冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮。

　　16?冬季忌萝卜与芥菜、苹果等果蔬长时间同食

　　萝卜、芥菜同属十字花科，都是冬季时令蔬菜。如果这类蔬菜长期同时食用，可以产生硫氰酸盐。

　　硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。

　　苹果、橘子、葡萄、梨等水果都含有类黄酮，在人的肠道内能转变为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质抑制甲状腺机能的作用很强。

　　因此，萝卜、芥菜和上述水果长时间同时食用，对甲状腺的危害特别大。已经患有甲状腺肿的病人，更应当注意忌长期同时食用。

　　17?冬季欲孕妇女忌多吃胡萝卜

　　冬季，胡萝卜为家庭时令蔬菜。胡萝卜中富含多种维生素，营养价值很高，已成为人们喜欢的蔬菜。但是，欲孕妇女忌多吃胡萝卜。

　　研究发现，在人们的膳食中，有些食物对受孕有很大影响，胡萝卜就是其中一种。育龄妇女如食用过量的胡萝卜，会引起闭经和抑制卵巢正常排卵，导致不孕。

　　18?冬季儿童换牙期忌吃甘蔗

　　冬令的甘蔗具有很高的营养价值，还有清热的作用，儿童很爱吃。可是，6~12岁这一年龄段的孩子应当少吃，甚至忌吃甘蔗。

　　这是因为，这个时期的儿童正在换牙，乳牙更换成恒牙。在吃甘蔗时，向外拉、掰、撅等用力过猛的动作，会使牙床组织受到一定的损害，还会使新长出来的牙齿朝经常用力的方向长。这样一来，牙齿慢慢就会长得歪歪扭扭。所以，在换牙的年龄段最好是忌吃甘蔗，尤其在小恒牙刚长出来的时候。

　　此外，甘蔗含糖分很高，如果儿童晚上或睡觉前吃了，又没有刷牙的习惯，糖分经过细菌发酵变成酸类物质，侵蚀牙釉质，慢慢便会形成龋齿（虫牙）。

　　19?冬季忌多吃沙锅菜

　　冬季气候寒冷，人们喜欢吃用沙锅炖制的菜肴。但是，沙锅菜由于加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。而且用沙锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难散失，部分进入汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。所以，冬季忌多吃沙锅菜。

　　20?冬季忌使用铜制火锅

　　冬季很多人都喜欢吃火锅，而且喜欢使用铜制火锅。殊不知，如果铜制火锅在长时间的使用摩擦下，铜质裸露在外，在空气和潮湿的作用下，很容易生成硫酸铜。这种硫酸铜对人体黏膜具有很强的腐蚀性，轻者可引起口腔、食管、胃肠道黏膜充血、红肿、刺痛、局部溃疡，还可出现恶心、呕吐等症状；重者可出现脱水、休克、脑溢血等严重后果。所以，冬季忌使用铜制火锅。

　　如果实在想用铜制火锅，那么在使用前一定要对火锅进行认真检查。如发现有锈斑，可用布蘸食盐、去污粉或用细砂纸将锈斑擦掉，用温水洗净后再使用。使用完后，注意擦拭干净，保存在干燥通风处，以防火锅生锈。

　　21?冬季吃火锅忌不通风

　　冬季吃火锅忌室内不通风。因为，如果不通风，火锅产生的蒸汽及二氧化碳、一氧化碳等废毒气体散发不出去，在室内越聚越多，往往会使人出现头晕、耳鸣、眼花、四肢无力，甚至恶心、呕吐等症状。

　　22?冬季吃火锅忌吃烫食

　　冬季，在吃火锅的过程中，应注意锅里的温度高，从火锅里取出鲜烫的食物，忌马上送入口中。因为，烫食容易烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，破坏舌面味蕾，降低食欲。所以，最好是把火锅里的菜肴蘸在调料中慢慢吃。另外，过烫的食物对于牙龈、牙齿也有危害，容易引起过敏性牙病。烫食还与食道癌、咽喉癌的发生有着密切联系。

　　23?冬季吃火锅忌吃生食

　　冬季吃火锅时，别忘了肉与蔬菜常沾有细菌和寄生虫卵，如果贪图鲜嫩，不熟便吃，易得肠道疾病。所以，冬季吃火锅忌吃生食。生菜、生肉必须煮熟后再食用。

　　24?冬季吃火锅忌过辣

　　冬季气候寒冷，不少人喜欢用辣椒来抗寒。但是，值得注意的是，所用调料辣椒要适当，过辣对胃黏膜有损害。所以，冬季吃火锅忌过辣。

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