品位文化 男人的咖啡生活

木子金军

大约在1400 年前，有个Yemeni的牧羊人发现了山羊吃了一种灌木带红色莓果的果实后，变得异常兴奋。他向当地的修道院院长请教，院长尝了这个果实后，心情非常爽快。他为之一惊，就叫夜晚修行时爱打盹弟子也品尝一下，效果很好。后来人们把其灌木红色莓果的果实煮沸，蒸馏出一种苦涩的饮料，饮料更能分散睡眠和倦怠。这就是最早的咖啡。后来，威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。1668年，咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。十八世纪二十年代，荷兰人将咖啡传到了中美洲和南美洲。后来英国人将咖啡带到了牙买加。到1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。这就是咖啡产生的大概历史片段。

1950年，Bill Rosenberg于波士顿成立了供应美味的甜甜圈及咖啡的Dunkin’ Donuts（唐恩都乐），专门供应传统的美式甜甜圈和新鲜的研磨咖啡。到1963年全美门店数达一百家，并于1966年成立了 Dunkin’ Donuts University。此时Dunkin’ Donuts（唐恩都乐）的咖啡文化和理念已经在全美引发了一阵时尚狂潮。采用美国顶级中南美洲100%纯正的阿拉比卡（Arabica)咖啡豆，烹调过程保留最原始的韵味，保证新鲜，让尝者感受浓郁的咖啡香与滑顺的口感。纵观历史，唐恩都乐年销售超过10亿杯，平均每秒卖出47杯，全球34个国家共有超过7400家门店。

作为一种文化的传承，咖啡一直引领着时尚的潮流。从唯美浪漫的诺丁山咖啡小屋，到极尽奢华的巴黎皇家别墅，无不透露出浓郁咖啡豆的香味。可以说，现在人的生活已经离不开咖啡，每天不品一杯咖啡就像少吃了一顿饭般难受。咖啡爱好者都知道一个道理:品咖啡要看历史。时间是最好的鉴赏家，只有经得起时间考验的才是最好的。

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时间是最好的鉴赏家，只有经得起时间考验的才是最好的。 ——经典

北京鸟友

作为一种文化的传承，咖啡一直引领着时尚的潮流。

花虫

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