大风降温 冬季暖身全攻略

沈阳老张

近两天来天气不错，白天晴朗少云，气温也比较稳定。但从今天（20日）起将受强冷空气袭击，开始大风降温天气。

据气象台最新气象资料分析，昨天南郊观象台监测到的最高气温为6.7℃，比前一天高了3℃。昨天夜间天空云量不断增多，今天下午云层还会有所增厚，气温的上升将会受到明显影响。预计今天夜间将有强冷空气到达本市，并带来五六级偏北风，气温将大幅下降，体感温度会更低，周末外出的朋友防寒防冻不能大意，特别是打算去郊区度周末的朋友，外出时更需穿上厚实的羽绒服，戴上帽子和手套，防止受寒感冒。

今天白天多云转阴，下午到傍晚北部地区有小雪，城区和南部地区有零星小雪，南转北风二三级转四五级，最高气温-1℃，最小相对湿度30%，今天夜间到明天白天阴转晴，偏北风五六级，气温-8℃～-7℃。（京华时报记者杨薇薇）

冬季暖身全攻略

一进入冬季，很多人都有过这样的体验，身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷。而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了，医学上把这种反应统称为“寒症”。其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不够，而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。如果您有手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷的苦恼，不妨试试专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季“暖身餐”。

暖身攻略1：多吃北豆腐和血豆腐补充营养

适宜人群：减肥和偏食的人

如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。

北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

制作热乎乎的北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。

暖身攻略2：北菇加山药全面滋补

适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人

寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。

这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

暖身攻略3：多吃胡萝卜激活内脏和血液

适宜人群：心肺功能不好的人

长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。

对于这种怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。

把胡萝卜和洋葱洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

暖身攻略4：每周吃两顿豆豉南瓜缓解压力

适宜人群：工作压力大、精神紧张的人

南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型(还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状)的寒症人群。

如果您也有这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，令保暖效果更好。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜(约1200克)，去皮，切成四方块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味，备用;然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可。

暖身攻略5：附子羊肉汤温经逐寒

适宜人群：脾胃虚寒的中老年人

中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。

如果家里的中老年人还有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可以多喝点附子羊肉汤。每天晚餐时喝上一小碗，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

附子羊肉汤的具体做法是：将250克羊肉洗净，切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。


防寒先暖足

过两天就是“冬至”，福州进入了隆冬季节。天气寒冷，很多人都穿上厚衣，戴上手套，围上围巾，却常常在无意中忽视了脚部的保暖，而专家说，这脚恰恰是冬天保健的“软肋”。

脚位于人身体的末端，离心脏较远，血液供应少，再加上脚的表面脂肪层薄，保温能力差，所以脚的皮肤温度较低。数九寒冬时，足部表面的温度会更低，而成为寒邪侵犯人体的主要途径。因此中医素有“百病从寒起，寒从脚下生”的说法。现代医学也发现，脚与上呼吸道黏膜之间存在着密切的神经联系。专家曾作过实验，把双脚放在4℃的冷水中，鼻黏膜温度就明显下降，几分钟后就会有鼻涕、喷嚏出现，感冒不期而至。

要使脚不受寒的办法不少，比如，多锻炼，以保证脚部的血液供应；选择大小合适、保暖效果好的鞋子等。而最有效的保暖方法是每晚用热水足浴，具体方法是：取适量的水于脚盆中，水温以脚部感觉舒适为准，也可在水中加入适量的生姜片、花椒等祛风散寒的辅料。先将双脚浸泡15分钟，然后用手或热毛巾反复揉搓小腿直至腿部皮肤发热为止，为保持一定的水温，可边搓洗边加适量的热水，最后水可加到足踝以上。洗完后，用干毛巾擦干。每次时间以20分钟左右为宜。洗毕后最好在半小时内上床就寝。

不过，得提醒糖尿病人，因为患有糖尿病，足部感觉神经发生异常，洗足浴时无法判断水温的高低。有时候水温很高，患者自己还不知道，容易烫伤。所以要请家人判断水温后再烫脚。

东北老虎

试试专家推荐的几款“暖身餐”。

老苯鸟

多吃北豆腐和血豆腐补充营养

宇轩