五谷山珍

宇轩 · 发表于 2009-6-19 20:48:22

茯苓
亦食亦药
茯苓是一种名贵真菌，可媲美菌科灵芝，被历代医书列为上品，常食用茯苓可轻身不老，延年益寿，茯苓做成的食品不但美味，还可以美容养颜。五谷磨房以云南产的地道药材入安神助眠、美容养颜等配方。而对于上班族来说，用茯苓粉泡茶喝也有保健功效。

安神助眠茯苓粉
中医认为茯苓性味甘，淡，平，可健脾补中、宁心安神。茯苓适用于脾虚食少，心神不安，失眠多梦等症。脾虚首选茯苓效果极佳，与他药合用更显补脾化湿之功。长期吃茯苓粉可改善睡眠质量。

抗衰益智茯苓粉
茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能，可以提高人体的抗病能力，起到防病、延缓衰老的作用。茯苓所含卵磷脂和胆碱，能增强和改善大脑机能，不仅可“强记忆”，还可“益心智”。

养颜美肤茯苓粉
茯苓一向被认为是美容上品，可以净面、养颜，去除皮肤的黑斑和色素。茯苓和薏米、杏仁为三大美白润肤草药，长期敷用可使肌肤光滑有弹性。

降糖降脂茯苓粉
茯苓中的茯苓素利尿功效佳，有助降血糖和减肥，有助预防心血管疾病。茯苓是三高人群的安全食品。五谷磨房将茯苓用于降糖降脂三高配方中。

健康食疗DIY：茯苓牛奶
取适量五谷磨房茯苓粉，倒入新鲜牛奶中，充分搅拌均匀，放入微波炉中叮5分钟，取出即可食用。长期食用可美白养颜，健身康体。

【适宜人群】1、希望皮肤白嫩的爱美女性
                  2、糖尿病患者
                  3、失眠者
                  4、脾胃虚弱的小孩
                  5、体内湿热重的人

核桃
长寿果
五谷磨房采用云南5A级出口核桃。云南核桃个大、壳薄、仁色浅黄、食味香纯、营养丰富、品质优良、口感比北方核桃和美国核桃好，历来深受国内外人们的喜爱。

   核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，所以对女性而言是美容佳品。

核桃的功能和吃法
　　补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

　　助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃糊”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

　　抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　　益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

　　治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

　　防便秘
五谷磨房核桃粉加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。

【适宜人群】1、学生及脑力劳者
                  2、孕妇及产妇
                  3、婴幼儿
                  4、白发、脱发、头发稀少者
                  5、高血脂、高血压患者

枸杞
却老子明眼子
“中宁枸杞甲天下”，中宁枸杞为宁夏五宝之一。中宁枸杞防癌成分和胡萝卜含量都高于外区枸杞90%以上。五谷磨房采用的是优质的中宁枸杞，利用枸杞性味甘平，滋补肝肾、益精明目和养血的功效，入生发乌发、贫血补血、肾虚补肾配方。

却老子：《本草纲目》中提到"久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。" 是说枸杞子能够久服有延年益寿，延缓衰老之效果。现代研究认为，枸杞对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、对肝脏过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

明眼子：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家常用枸杞来治疗肝虚肾亏引起的视物昏花和夜盲症。

补肾精：枸杞作为滋补强壮剂，早已被临床应用证实了，主要用于体弱气虚、劳累过度而精血亏损以及作为老年人的补益之品。它能够促进血液循环，促进新陈代谢，抵抗疲劳。

益血管：枸杞可降血压、降血脂。枸杞子对老年高脂血有较好的降脂作用，对高血压患者既能降压又能增强免疫力。枸杞多糖对缺血性脑损伤有明显的保护作用，可改善大脑功能。

亦美容：常吃枸杞子可以美容。枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞多糖能消除体内自由基的过氧化。

食疗DIY：枸杞红枣茶
特别适合上班族、用眼、用脑一族食用的枸杞红枣茶能消除疲劳，促进血液循环。取适量五谷磨房枸杞粉、红枣粉，加入开水泡一分钟，搅拌均匀即可食用。

【适宜人群】1、男性肾虚者
                     2、希望美白皮肤者
                     3、经常使用电脑或近视者
                     4、高血压、高血糖、脂肪肝患者
【禁       忌】1、不要一次大量食用，而要少量长期食用；
                     2 、性情急躁、满面红光者忌食。

淮山
食物药
不论男女老少，山药都是最佳滋补食品。淮山有而淮山以河南怀庆府所产最为地道，五谷磨房采用的正是怀庆淮山。

　　女性：益气养血暖手脚。
　　手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

　　男性：防止“老胃病”复发。
　　在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

　　老人：补益中气防感冒。
　　山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

　　儿童：防治腹泻好帮手。
　　每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，脾胃虚弱效果显著。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。

　　全家：为秋冬进补打基础。
　　秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，就是很好的选择。

食疗DIY：山药芝麻糊
材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量
做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可

【适宜人群】1、便秘者

                     2、减肥者

                     3、婴幼儿

                     4、高血压、高血脂、高血糖患者

薏米
美容食品
薏米被誉为“世界禾本植物之王”，又名薏仁。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

保健米
中医认为，薏米对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用，并且还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。

养颜粉
薏仁粉是流行在台湾明星圈中美容养颜的天然护肤品，用薏仁粉敷面、冲薏仁粉食用可以美白肌肤。薏米作为美容食品，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，它还对紫外线有抵抗能力。

抗癌米
近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米含有的物质对癌症的防抑率可达35%以上。薏米还含有药用价值很高的薏醇，正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

美丽食疗DIY
将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。可以使皮肤光滑润泽，有弹性。

【适宜人群】1、体弱、消化功能不良的人
                  2、美容
                  3、婴幼儿
                  4、上火、体内湿热重的人
                  5、经常使用电脑的人

【禁       忌】由于薏米中的薏苡仁油有收缩子宫作用，所以孕妇或有习惯性流产者慎用。

糙米
脱壳后仍保留着一些外层组织，大米中60％—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。糙米的营养价值是精白米的10倍。

瘦身米
糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

保健米
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。

降糖米
经研究证明，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中微量元素对糖耐量受损的人很有帮助。

【适宜人群】1、脚气病或湿疹患者
                  2、糖尿病患者
                  3、减肥者
                  4、婴幼儿

红枣
天然维C丸
红枣含丰富的维生素C，被称为“百果之王”，在国外有“天然维生素丸”之称。新郑大枣品质优良，以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐。五谷磨房精选优质新郑大枣，入美容养颜、贫血补血、固元如意膏等配方，营养价值极高。

保肝护肝红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

补气养血 “红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。食膳食疗中经常加入红枣补身体、滋补气血。

养肤护发红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

健胃补脑中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。

安神助眠  女性躁郁不安，心神不宁，多食红枣可养血安神，舒肝解郁。

有益血管  维生素C和P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。

【适宜人群】1、贫血者
                  2、气虚体弱者
                  3、失眠者
                  4、希望面色红润者
【禁       忌】糖尿病慎用

杏仁
百岁的秘密
      杏仁粉富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，被称为抗癌之果，可降低胆固醇，预防心血管疾病、润肺止咳、抵抗自由基，且不说杏仁粉的诸多功效，但看N种“食杏族”：

青年族：韩国青少年中流行沙丁鱼干和杏仁粉混着吃
大杏仁富含蛋白质和钙质，和多种有利肌体成长、智力开发的微量元素。青少年长期食用杏仁粉有益成长。

素食族：很多素食者习惯把杏仁、杏仁糊作为零食和饮品
杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E，可满足身体所需的重要物质及微量元素。

运动族：运动员经常选择杏仁粉冲糊为训练食品
杏仁具有补充能量的特性。杏仁含热量高，可满足身体对能量的需求。

康体族：来自YS的推荐：每天吃一把杏仁有利于心脏
杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

减肥族：减肥的人也可以放心选择杏仁粉作为补充食品。
杏仁含热量高，但多是不饱和脂肪酸，可满足能量的需求而不会长胖。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍对脂肪的消化吸收。

美容族：杏仁粉被爱美的女性追捧，用来制作面膜或养颜食品。

时尚推荐：去斑美白杏仁面膜
取五谷磨房去斑美白杏仁面膜适量，蜂蜜少许，兑水调匀，敷于面部，30分钟后洗净即可。

【适宜人群】1、希望保养皮肤者
                     2、高血脂、高血压患者
                     3、肠燥便秘者
                     4、咳嗽或咽炎患者

银杏
活化石
  银杏俗称白果，是植物界的“活化石”，银杏在医学界具有很高的声誉，是西方草药之冠，它所含的物质对心血管疾病、脑部疾病具有很好的预防作用。五谷磨房采用的银杏为江苏泰兴银杏，泰兴有中国银杏之乡之称，所产银杏产量高、质量好，并经过FD冻干技术，保持了银杏的新鲜度，减少多余水分。

银杏延年益寿：据英国路透社4月16日的报道，法国科学家进行的一项研究初步证实，食用银杏的果实（即白果）可以延长老年人的寿命。

银杏健脑益智：对那些智力功能已成退化的老年人而言，银杏能改善心智活动，预防老年痴呆症。银杏能够刺激血液循环，不仅能够将氧气和血液更多地输送到大脑的健康部分。

银杏益血管：银杏能活化血小板功能，使血液不会凝结成块，它同时能使血管扩张、促进血液循环，提高血液中的携氧量，因此能预防心血管疾病、脑血栓与中风。

银杏抗氧化：银杏叶中黄酮体具有抗氧化的作用，保护身体免受自由基及不稳定的分子破坏。抗氧化物质能预防自由基的形成，而使身体更健康。

银杏美容：银杏广泛用于美容护肤产品中，银杏含有的黄酮体是自由基的清道夫，能抑制色素；提高血液中的携氧量，保护真皮层细胞，防止皱纹。此外银杏能保持皮肤光泽有弹性。

【适宜人群】1、高血压患者
                  2、老年痴呆症患者
                  3、想改善肤色者
                  4、学生及脑力工作者

南瓜子
   男性活力来源
   南瓜子富含微量元素锌，是富含锌的食物牡蛎的13倍。研究发现，南瓜子对智力发育、男性健康多有益处。而且含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。

健脑益智
南瓜子富含的锌对胎儿的发育、青少年的智力增长有重要意义。孕期的妇女对锌的需求增加，多食南瓜子可顺利生产。锌还是青少年健康成长不可缺少的元素，能促进肌体、智力的正常发育。

男性活力素
锌是保护男性健康的重要微量元素，南瓜子富含锌元素，对前列腺炎患者有帮助。南瓜子是男性健康活力的来源。

防肾结石
南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的。

防虫杀虫
多食用南瓜子还可以防止寄生虫，杀死幼虫。因此，小孩经常吃南瓜子可以防止体内寄生虫，可以助消化，增强营养吸收。

【适宜人群】1、学习及脑力劳动者
                  2、男性前列腺患者
                  3、孕妇
                  4、糖尿病患者

黑豆
乌发豆
黑豆是植物中营养极丰富的保健佳品，黑豆的蛋白质含量相当于牛奶的12倍，19种油脂中不饱和脂肪酸达80%，吸收率达95%，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。

高蛋白：黑豆含有18种构成蛋白质的氨基酸，人体所需的8种氨基酸的含量比美国FDA高蛋白质规定的标准还高。

益血管：黑豆中含有的植物固醇可抑制胆固醇的吸收，降低胆固醇的含量。

降血糖：黑豆的血糖生成指数很低，黑豆适合糖尿病人、糖耐量异常者、希望控制血糖者食用。

肾之谷：根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，常吃黑豆可调中下气。

乌发豆：黑豆为养发四宝之一，与黑芝麻、核桃同时食用可以使头发乌黑亮丽。

养颜豆：黑豆维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆皮中的花青素，能清除体内自由基，抗氧化。

【适宜人群】1、白发脱发者
                  2、肾虚、视物不清者
                  3、贫血患者
                  4、湿疹、脚气病患者

黑米
补血米
黑米是我国古老名贵的品种，长期食用可延年益寿。人们俗称“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。

补血米
   营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

抗衰养颜米
   研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强。黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

   黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。五谷磨房黑米糊，消化功能较弱的幼儿和老弱病人都可以食用。

【适宜人群】1、产妇
                  2、贫血体虚者
                  3、白发、脱发者

芝麻
天然抗氧化剂
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含丰富蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质。五谷磨房黑芝麻粉采用皮薄肉厚的油麻，是滋补养颜美发的佳品，被广泛用于养颜美容、纤体减肥方案中。

保健籽
中医认为，黑芝麻有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。也能使头发乌黑，增加乳汁分泌，有助调节血压，降低血脂及预防冠心病等多种功效。

养颜籽
富含的维他命E是天然抗氧化剂，能制止体内的氧化活动，有助对抗破坏我们正常细胞的自由基，对预防疾病对抗衰老很有效用。中医认为黑芝麻能活血养颜，滋润皮肤，是一种十分理想的健美食品。

护肤籽
黑芝麻对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。而芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

养发籽
黑芝麻能使头发乌黑亮泽，被广泛用于现代护发产品中。

健脑籽
黑芝麻具有增进大脑营养的重要元素，如：亚油酸、芝麻油等，预防脑部细胞退化，达到健脑与增强记忆力的功效。

【适宜人群】 1、学生及脑力劳动者
                        2、孕妇及产妇
                        3、便秘者
                        4、白发、脱发、头发稀少者
                        5、希望延缓衰老者
                        6、贫血及需要补钙者

葛根
长寿粉
葛粉粉是从葛根中提出的白色粉沫状淀粉。葛粉是纯天然营养佳品.世界称之为＂长寿粉＂。葛根粉是一种绿色、天然、无毒副作用的药食两用佳品。另外，葛根对女性的滋补养颜作用也不容忽视。

降三高（高血糖、高血脂、高血压）
由于葛根中的葛根素和总黄酮等药用成分能有效的扩张血管、保护血管壁、降低血液粘稠度和清除血液中的杂质，降低胆固醇的含量，从而能防治心血管系统疾病。

缓酒解毒
葛根成分能抑制肠胃对酒精的吸收，促使酒精毒素的排泄，从而有效地防止、缓解酒精中毒。

排毒通便
葛根中的药用成分能使血管扩张，改善局部血液循环，含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，通便排毒。

增强免疫力
葛根中不仅有较高的药用成分，而且富含各种人体需要的维生素、矿物质和微量元素，因此常食葛根，就能增强免疫力，提高记忆力。

美容养颜
由于葛根中不仅富含对人体十分有益的总黄酮、葛根素等物质，而且含有一种β素，能有效调节女性体内的雌性激素，因此常食葛根，对妇女的美容保健有很好的作用。据说，葛食品已成为日本妇女必备之食品。

【适宜人群】1、便秘者
                     2、减肥者
                     3、高血脂、高血压、高血糖患者
                     4、胸部扁平者
                     5、月经不调者