香辣乡村小炒鸡

高天流云 · 发表于 2010-7-7 13:22:16

其实这道菜应该用土鸡（北方叫柴鸡）做才好吃。可是冰箱里刚好有两个鸡腿，就不浪费了：）节约第一

鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿块

大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片

五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）

做法：

1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色

2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐

3、加一点点水，焖一会

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）

近看一下，那个香啊！

xiaoyu102 · 发表于 2010-7-7 21:22:25

学习了

百灵的春天 · 发表于 2010-7-7 21:24:46

申大 · 发表于 2010-7-8 09:08:47

香辣乡村小炒鸡

菊开那夜 · 发表于 2010-9-20 20:59:46

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