中华56民族之四十六：哈尼族

沈阳老张

哈尼族标徽







[url=http://pop.pcpop.com/p060808/0001571943.html][/url]哈尼族简介

    哈尼族，现有人口1253952 人。绝大部分集中聚居于滇南红 河和澜沧江的中间地带，其余分 布在普洱、勐海、景洪、勐腊、 禄劝、新平等地。







    哈尼族自称很多，有“哈尼”、 “卡多”、“（亻爱）尼”、“ 豪尼”、“碧约”、“布都”、 “白宏”等。新中国成立后，根 据本民族的意愿，统一称为哈尼 族。 　　

    哈尼族有自己的语言，无文字。语言属汉藏语系藏 缅语族彝语支。内部又分哈尼、碧卡、豪白三种方言。 2 0 世纪5 0 年代为其创制了一套拼音文字，但尚未普 及。

    哈尼族大都居住在海拔8 0 0 至2 5 0 0 米的山区 ，主要从事农业，善种梯田。他们根据不同的地形、土 质，利用“山有多高，水有多高”的自然条件，创造了 高达上百级的“梯田文化”。此外，墨江的紫胶，产量 居全国之冠。 　　

    哈尼族信仰自然崇拜和祖先崇拜。有着丰富的口头 文学，无论男女老幼都喜欢随身携带乐器。以农历十月 为岁首，节日主要有十月节（新年）和六月节（“苦扎 扎”）。

梯田文化 　　

    在起伏连绵的云南哀牢群山中，无数座高达上百级 的“田山”从山脚顺着坡势层层叠叠，直通茫茫云海， 蔚为壮观。

    千百年来，在高山峡谷异常艰苦的环境中，哈尼人 创造总结出一套种植梯田的丰富经验。他们根据不同的 地形、土质去修堤筑埂，利用“山有多高，水有多高” 的自然条件，把终年不断的山泉溪流，通过水涧沟渠引 进梯田。初春，梯田里流水飞溅，恰似一条条从天而降 的银链，三四月，层层梯田，宛如一块块绿色壁毯；夏 末初秋，稻谷成熟，放眼望去，一片金黄，形成色彩斑 斓的“梯田文化”。 　　

    哀牢山哈尼族有句俗话：梯田是小伙子的脸。小伙 子美不美，先不看相貌怎么样，要看他造田做得怎么样 。要是他打埂、铲堤、犁田样样来得，就会得到大家的 称赞，自然会赢得姑娘的爱慕。姑娘们美不美，也不尽 看模样，要看她会不会在梯田里做活计。

    梯田是哈尼族重要的衣食之源，因此他们对水特别 珍惜。自古以来，就有“刻木定水”的民约。根据一般 山泉所能灌溉的面积，人们友好协商，拟定每块田应得 的水量。按水流流经田地的先后顺序，在水渠田块的入 口处设一横木，并在横木上将那块田应得的水量刻定位 置，让水自行流进田里。

    在哈尼族的寨边，就可望到银光闪烁的水田，田中 有游弋戏水的鸭群。哈尼族家家户户还习惯在稻田里养 鱼。每年阳春三月，谷秧栽下之后，人们便把鱼苗投入 水中，让其自然生长。深秋时节，与收割水稻的同时， 白花花的鲤鱼一箩箩地进入哈尼族的家中。或炖或烹或 腌，成为哈尼族一举双得的美味佳品。







哈尼族梯田

蘑菇房 　　

    传说远古时，哈尼人住的是山洞，山高路陡，出门 劳作很不方便。后来他们迁徙到一个名叫“惹罗”的地 方时，看到满山遍野生长着大朵大朵的蘑菇。它们不怕 风吹雨打，还能让蚂蚁和小虫在下面做窝栖息，他们就 比着样子盖起了蘑菇房。







    哈尼族的蘑菇房状如蘑菇，由土基墙、竹木架和茅 草顶构成。屋顶为四个斜坡面。房子分层：底层关牛马 堆放家具等；中层用木板铺设，隔成左、中、右三间， 中间设有一个常年烟火不断的方形火塘；顶层则用泥土 覆盖，既有防火，又可堆放物品。客人来，热情的主人 就会请你围坐在火塘边，让你吸上一阵长长的水烟筒， 饮上一杯热腾腾的“糯米香茶”，喝上一碗香喷喷的“ 闷锅酒”。趁着酒兴，主人敞开嗓子，向你展示哈尼人 像哀牢山的竹子一样有枝有节有根的歌声，并祝愿宾客 吉祥如意、情深谊长。 　    蘑菇房玲珑美观，独具一格。即使是寒气袭人的严 冬，屋里也是暖融融的；而赤日炎炎的夏天，屋里却十 分凉爽。以哈尼族最大的村寨红河州元阳县麻栗寨最为 典型。

    有史以来，哈尼人迁徙到哪里，蘑菇房就盖到哪里 ，遍布哈尼山乡。并经长期的发展与改进，使之既有传 统特色又日臻完善，与巍峨的山峰，迷人的云海、多姿 的梯田，构成了一幅奇妙的哀牢山壮景。

叶车服饰 　　

    叶车是哈尼族的一个支系，居住在白云缭绕，梯田 层叠的滇南哀牢山中，以种植水稻、小麦、玉米为生。

    叶车妇女头戴白尖帽，上身穿靛青色对开式短袖土 布衣，无领无扣，由宽宽的五色腰带扎腰。布衣是一件 一件地套着穿，少则七八件，多达十余件，里长外短可 以看出衣服的件数。叶车人认为，衣服件数越多，服装 越美，越能显示出家庭的富裕。她们下身穿黑色短裤， 裤脚口打上适当的褶纹，褶纹数与上衣数大致相等。大 腿以下全部裸露着。逢年过节，姑娘们手上还带银手镯 ，胸前挂银链，腰的两侧佩挂银片和银泡泡，走起路来 铃铃作响，颇有风韵。这种古朴奇特的装束来源于它的 历史传说。相传很早以前，叶车人由一侧蓝灰（昆明市 附近）南迁时，被强族围困，为不致绝灭种族，他们将 男子用锅灰抹黑面部，女子则改穿短衣短裤，分1 2 路 出击，突围终于成功，最后迁入红河流域定居。为了纪 念这次突围，叶车妇女将那时的穿着沿袭至今。 　　

    如今，这种既能表现民族风格，又能表现粗犷健美 的服饰，已不局限于哀牢山谷之中，它已做为一种高尚 的服饰文化，被搬上了文艺舞台。

街心酒 　　

    按照哈尼族古老的历法，每年农历十月第一个龙日 为新年的第一天。新年当天，一个个哈尼族居住的村寨 ，都要在村寨中心摆上长长的酒宴，全村同乐，轮流喝 酒，共庆象征他们团结和睦，吉祥幸福的节日。这种酒 宴独树一帜，恰似一条长龙，因在街心，故被人们称为 “街心酒”。

    一大早，人们就把方桌抬到清洁的街心一张接一张 地摆放在一起，百来张桌子连成1 0 0 多米的长龙。随 后，各家用小巧玲珑的竹蔑将自己的拿手好菜端来上齐 。一眼望去，鱼雀、江鳅、鲤鱼、竹笋、木耳……种种 特产野味，每桌二十来碗，桌桌争奇斗艳，显示出哈尼 人辛勤劳作的成果和传统的烹调技艺，展现出哈尼族最 长最盛大宴席的风采。 　　

    酒宴在锣声中开始，人们根据不同的年龄兴趣与爱 好自愿组合入席坐下。这时锣鼓止息，锣鼓手端锣逐桌 接受人们的敬酒献茶。接着，由一对姑娘代表众人向老 人们举杯敬酒。尔后人们举杯动筷，各自品尝自己喜爱 的美味。一连几个小时的街心酒自始至终喜气洋洋。

    若是小寨，街心酒一个下午就可结束，若是大寨， 则要划分为三组，分三个下午举行，每组轮流做一次东 道主。 　    当太阳西斜，夜慕降临，是青年男女传情的好时光 。他们弹着三弦，唱着情歌，走向竹林深处……

沈阳老张

哈尼族地区饮食

"做米饭"

    哈尼族以稻米为主要食粮，也吃玉米和荞麦。呈红褐色的米皮富于营养，有益于身体健康。  

    做米饭，是把新近舂就的米粒，头天夜里用清泉井水浸泡，第二天早晨经淘洗，把生米置于饭甑里生蒸，特蒸气升腾片刻，又把夹生的饭倒出加水稍许搅拌，复蒸至饭粒无核即成熟饭。饭甑销量日增，很受省内外群众欢迎。

炸竹虫



    竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。竹虫。不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。 原料： 主料：竹虫400克 调料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒盐12克 制法： 　 1，将竹虫入盆，翻拣干净，用70℃的热水将其烫死,晾干水份. 　 2,锅上火注入菜籽油,烧至三成热时放入竹虫炸3分钟,呈深黄色发出响声时,捞 出装盘,撒上椒盐即可。

竹筒鸡







原料: 　　嫩鸡1只 　　火腿片100克 　　水发冬菇、玉兰片各50克 　　葱段、姜片各20克 制法: 　　将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味； 将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。



哈尼族地区文艺

哈尼族的口头说唱文学

    哈尼族历史上只有本民族语言的口头说唱文学，而没有书面的文学诗歌。两位年龄相同、风华正茂的哈尼族年轻人——艾吉和哥布填补了这个历史空白。艾吉的文风追求自然流畅、清纯的美，表现纯朴、憨厚的民族气质的文风委婉而别具情致，句式深沉，文字凝炼，优美而富有浓郁的乡土气息。他除正式发表近百首(篇)诗歌与散文作品外，其诗集《沾着青草味的乡情》已由云南民族出版社出版。哥从1986年开始诗歌创作，已在全国有影响的数家文学物上发表诗作一百余首。他用哈尼人的心理习惯构思，再用汉文写作，以真实、细腻的笔调，再现当代哈尼人生活的横断面。富于清谈幽远、纯真朴实的风格。其诗集《母语》几乎与艾吉的《沾着青草味的乡情》同时，已由云南民族出版社出版。

神话、传说、故事集

    《哈尼族民间故事》、《哈尼族民间故事选》、《西双版纳哈尼族民间故事选》、《西双版纳哈尼族民间文学集成》、《哈尼族神话传说集成》、《木人沙克》(童话集)等，并在正式出版的中国《民间文学》、《山茶》、《红河县民族民间故事》以及内部编印的《云南民族民间文学资料集》、《玉溪地区民间文学资料选》(第1—4辑)、《红河文学民族民间文学专号》、《元江民族民间文学资料》(第1—6辑)、《绮丽的山花》、《墨江民族民间文学资料集》等书刊中，也大量收进了哈尼族民间文字作品资料。

哈尼族的文化艺术







   

哈尼族文化艺术绚丽多姿，有神话、传说、诗歌、故事、寓言、童谣、谚语、谜语等。神话，传说中有叙述万物来历的《创世纪》；有讴歌人类战胜洪水，繁衍生息的《洪水记》；有反映哈尼族历史迁移的《哈尼祖先过江来》等。诗歌主要有“拉八热”和“阿基估”两类。“拉八热”多在婚丧、节日、祭祀以及其他庄重的场合吟唱，曲调庄重严肃。“阿基估”即山歌，只能在山间田野唱，以爱情为主，男女对唱。  

哈尼族是个喜爱歌舞的民族。乐器主要有三弦、四弦、把乌、笛子、响篾、葫芦笙等，“把乌”是哈尼族特有的乐器。舞蹈有“三弦舞”、“拍手舞”、“扇子舞”、“木雀舞”、“乐作舞”、“葫芦笙舞，，等。在西双版纳地区流行的“冬波嵯舞”，舞姿健美，节奏明快，气氛热烈，具有浓厚的民族特色。



哈尼族地区土特产

“帕阿”

    系用红、黄、蓝、白、青五色棉线编织而成，宽约一至十厘米，长一至四米，两端系着逢松的彩泡，既美观而实用。其成品多用作男女青年的腰带、伞带、蔑帽带，也可用作三弦、月琴的背带和骏马的缰绳带。不少男子还能从事平面和立体的木料雕刻，式样朴实美观。雕刻是男子的事，他们喜欢在乐器、烟袋及针筒等小件器皿上雕上各种图形；跳木雀舞时使用的木雀，是罕见的立体木雕，虽不很精致，也逗人喜爱。

次喔

    次喔，是哈尼族弓拉弦鸣乐器。汉族称牛角琴。流行于云南省红河哈尼族彝族自治州石屏、元阳等地。

    琴体小巧，琴杆木制，全长仅40厘米。琴头与月琴(弦子)近似，向后微弯，呈弧形。中间开弦槽，下设山口，两侧各置一轴，左上右下。琴杆呈圆柱形，不设千斤，下端插入琴筒中。琴筒用黄牛角制作，筒长12厘米～15厘米，筒前口蒙以蛇皮或蛙皮为面，面径5厘米～6厘米，角尖朝上装置，近角尖两侧各开有一个圆形小出音孔。张两条丝弦，皮面中央置竹制琴马。琴弓用金竹制杆，弯曲度较大，弓杆两端拴以一束马尾为弓毛，弓长30厘米。?  

　　演奏时常取坐姿，琴筒置于左腿上，左手持琴按弦，右手执马尾弓于弦外拉奏。次喔常按五度关系定弦为c1、g1，有时也四度定弦为c1、f1。发音柔和，音色纤细，音量较小。常用于民间器乐合奏或为歌舞伴奏，哈尼族小伙子也用以独奏自娱。

烟盒







    烟盒，是彝族、哈尼族特有的敲击体鸣乐器。流行于云南省红河哈尼族彝族自治州石屏、建水、红河、蒙自和金平等地。?  

　　居住在云南红河地区的彝族、哈尼族人民，喜欢吸龙竹大口径烟筒，也随身携带盛放烟丝的烟盒。最早的烟盒是用皮革缝制的，后来才改为木制。聪颖的彝家人，用手指弹击盒盖或盒底，发出响亮的乐音，后经美化，这种原为生活用具的烟盒，便成了民间舞蹈《烟盒舞》的伴奏乐器和舞具。  

　　用当地所产水冬瓜木或梧桐木薄片制作，圆形、盒状，通高5厘米～7厘米、直径7厘米～10厘米，壁厚0.2厘米，外表涂朱漆，上绘图案纹饰，也有的盒壁四周镂刻花纹或有银饰，边沿镶铜箍、系珠练及铜铃(图)。  

　　在北京中国艺术研究院音乐研究所的中国乐器博物馆里，陈列着一个来自云南民间的烟盒，做工细致，小巧玲珑，盒边镶铜箍、饰铜铃。已被载入《中国乐器图鉴》中。  

　　演奏烟盒与舞蹈相结合，也即为《烟盒舞》伴奏。舞蹈者打开烟盒，左右手分执盒盖与盒底，各以食指和大指弹击，边弹边跳，舞姿优美。舞者一般多在翻腕亮肘时弹击烟盒，可以打出各种节奏，音色清脆悦耳，并同时振响盒边的小铜铃，以加强舞蹈的节奏和欢乐气氛。《烟盒舞》又称《跳弦》，即使用彝族四弦作为舞蹈的伴奏乐器。烟盒舞既可男女二人模拟动物形态进行对跳，也可十数名或数十名男女集体舞蹈，舞者围成圆圈，向逆时针方向前进，舞步缓慢，边弹边跳。  

　　烟盒还用于民间器乐合奏中。

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哈尼族地区旅游

热情好客的哈尼族

    哈尼族热情好客，在路上遇到相识或不相识的人，总是含笑问候、让路，并热情地邀请到家里做客。客人到家，全家老小都要起身让座，很快捧出一碗“焖锅酒”。客人饮过酒，主人会喜笑颜开地倒上一怀浓茶，倾心交谈。对客人必用最好的饭菜盛情款待。进餐时，先给客人斟酒，当给所有人斟完酒后，还要给客人再斟一次，以示酒源不断，吉祥幸福。若是逢年过节到哈尼人家里作客，主人还会拿出雪白团圆的糯米粑粑到火塘边烘烤得两面金黄开花时，吹拍干净，双手捧给客人。客人上路，主人一直送到村边。

哈尼族民间体育活动





    哈尼族民间体育活动主要有坐骑秋千、摔跤、赛球等三项。摔跤和赛球状况与汉族等同，只有打秋千颇具本民族固有特色。他们的秋千分作荡秋、转秋和磨秋三种。荡秋绳为牛皮条结扎或用藤条扭扎而成，可单人荡或双人荡。转秋状如巨型纺车，安于轴心上的四对飞叶之间的横木上架设着四个小荡秋，每个荡秋乘坐一人，随着轴心及飞叶的旋转而旋转。磨秋是一根横架在一条直立竖木顶端的长木杆，秋杆两端可上下升降，又能循环旋转。两端坐骑人数相等，一边坐骑的人用脚猛力蹬地腾空而起，对方下降双脚落地，又蹬地腾空而起，秋杆便不断地起落飞旋。坐骑秋千不仅是节日期间习俗性的娱乐活动，而且是一项精彩的健身体育表演。

哈尼族旅游





    哈尼族是云南的独有民族之一。在数千年的历史长河中，哈尼族文化的主体结构经历了数次嬗与转型，形成了层次分明的三个发展阶段。公元前3世纪以前，是前哈尼族文化时期。从公元前3世纪到唐代，是哈尼族文化结构转型时期，这一时期的哈尼族文化，呈现出游牧与农耕并举、火文化与水文化交融共生的格局。从唐宋至当代，是哈尼族文化主体结构定型时期，形成了以梯田稻作为中轴的新的文化结构。  

    哈尼族地区到处都是山间沟渠如玉带、层层梯田似天梯的农耕景象。秀美迤俪势凌霄的梯田，是最能代表哈尼族文化特征的标志性景观。从浅层次的表象来看，梯田是哈尼族得以绵延繁衍的物质载体；就深层次的本质而言，梯田构成哈尼族文化之魂，梯田是哈尼族民族精神的象征

高天流云

热情好客的哈尼族

孤飞鹤

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