中华56民族之六：达斡尔族

沈阳老张

达斡尔族标徽







达斡尔族简介

在中国东北富饶美丽的 嫩江两岸，生活着一个以农 业为主兼事畜牧业和渔猎业 的民族——达斡尔族。达斡 尔族有1 2 1 3 5 7 人。主 要分布在内蒙古莫力达瓦斡 尔族自治旗、鄂温克族自治 旗、黑龙江齐齐哈尔市和新疆塔城等地。

    达斡尔族有自己的语言，属阿尔泰语系蒙古语族。 有布特哈、齐齐哈尔和新疆三种方言。由于达斡尔族长 期和当地各族人民共同生活劳动，大部分人兼通汉、蒙 古、维吾尔、哈萨克、鄂温克语。  

    “达斡尔”是达斡尔族自称，由于音译不同，曾有 过“达胡尔”、“达呼尔”、“达古尔”等不同的写法 。“达斡尔”之名最早见于元末明初。根据有关文献记 载、传说以及达斡尔族的语言、地理分布、生活习俗等 方面的研究，达斡尔族与古代契丹族有渊源关系。

介”字房·“蔓子炕”

    达斡尔族的村庄都具有独特风格，依山傍水，风景 十分秀丽。房舍院落修建的十分整齐，一幢幢高大的“ 介”字形草房，给人一种大方粗犷的印象。家家户户都 围着红柳条编织的带有各种花纹的篱芭。院落严谨，马 棚和牛舍一般修筑在离院较远的地方，保持干净清洁。

    达斡尔族的住房多以松木或桦木栋梁为房架，土坯 或土垡为墙，里外抹几道黄泥，顶苫房草，二间、三间 、五间不等，二间房以西屋为卧室。东屋为厨房。三间 或五间以中间一间为厨房，两边为居室。房子一般都坐 北朝南，注重采光。窗户多是达斡尔族房屋的一大特点 。居室的南、北、西三面或南、东、北三面建有相连的 三铺大炕，俗称“蔓子炕”。蔓子炕保温性能好，是达 斡尔族人冬季不可缺少的取暖设施。

    达斡尔人的居室以西屋为贵。西屋又以南炕为上， 多由长辈居住。儿子、儿媳及其孩子多居北炕或东屋。 西炕则专供客人起居。炕面大都铺苇席或毛毡等。

沈阳老张

一首摇篮曲

轻轻摇晃你那榆木摇篮，

安详地睡吧，太阳为你露笑脸，

轻轻摇晃你那柳木摇篮，

安详地睡吧，妈妈守在你身边， 　　……  

这是达斡尔人传唱已久的一首摇篮曲。

摇篮达斡尔人的传统育婴工具，颇具民族特色。它 象一叶扁舟，半倾斜地悬挂在屋梁下。这种摇篮多用榆 木、柳木或李子木板制成，长约0 . 9 米，宽约0 . 3 3 米，高仅0 . 1 5 米左右，头部微翘。里面以皮子为 衬，外面多饰以花布。使用时将婴儿放在里面，用皮条 或布带绑缚即可。摇篮的底部垂饰着许多兽骨、鱼骨等 ，并钉有一根长长的皮条或绳子。妇女坐在炕上做活时 ，可将此绳缠在脚趾上，只要脚稍稍一动，摇篮即可轻 轻地摇摆，下边的骨头也会随之发出有节奏的撞击声。 这声音似悠扬的乐曲，如母亲舒缓的吟唱，伴着婴儿进 入甜甜的梦乡。

    由于摇篮是斜挂着的，所以婴儿在上面呈现出一种 似乎站立的姿态。这样，他可以随时看到正在做活计的 母亲，可以看到其它景物，而不至于哭闹。

    “察恩特宴”与“偷酒杯” 　　按达斡尔族的婚俗，订婚以后，男方要择吉日过礼 ，即送“察恩特”（彩礼）。察恩特包括猪、酒、糕点 等，一般是由未婚夫和其长辈陪礼人送到女方家中。这 一天，女方家则要摆设察恩特宴，款待贵客及同家族的 人。

    在察恩特宴上，未婚夫要向女方父母及其他长辈敬 酒、磕头，正式认亲。老人们则赠给未来的姑爷钱、钱 搭子等礼物。席筵上双方还要互致传统的祝词。男方陪 礼人先道：“贵方的少女我方的郎，千里姻缘系双方。 选择这良辰吉日，我们将微薄的察恩特献上。山间的幼 松稚柏，今已挺拔健壮，英俊美丽的少男少女，都已长 大而且年貌相当。为祝贺两家美好的亲事，我把喜酒斟 满举起，光临的众族胞和亲戚，请接受这虔诚的心意” 。女方的父亲接过敬酒，回唱道：“为着我们联姻和睦 ，道远路遥让您饱受辛苦，送来的察恩特项目，请求您 代我向族亲们备述……”。优美而有趣的祝词，使喜庆 的察恩特宴更加欢乐、热闹。

    在达斡尔族的婚礼中，送亲人包括男傧相“花大” ，女傧萝相“活多沃”和新娘的弟辈“库吐鲁”。当送 亲人陪护着新娘到达男家后，新郎家要对送亲贵客格外 加以关照，未进门，便先敬“进门盅”，进屋后又要设 “接风酒”，可谓细致入微，唯恐慢怠礼不周，但宴席 间“花大”们往往还是故意横桃鼻子竖挑眼，“库吐鲁 ”们则一边吃喝，一边偷酒杯、筷子、碗碟等藏在身上 ，借以捉弄姐夫和陪客。因为达斡尔人认为，酒杯是为 新郎新娘准备的量粮食的斗，碗碟是盛粮食的箩筐，都 是不可缺少的生活用品。因而席后男方发现少了东西， 便开始搜查，搜出便罚“偷”酒杯者喝酒一杯，“偷” 碗者喝酒一碗，第二天，送亲人准备打马回程时，也伺 机“偷”走几个酒杯、碗碟，待新郎带酒追来，才肯归 还。







达斡尔族婚礼。男方父母在门口

敬双杯酒欢迎女亲家。

涂抹黑灰兆吉祥

    春节，是达斡尔族最重要的节日，每逢节日来临， 人们便停止劳作，张贴年画和对联，准备手扒肉等各种 美味佳肴，并走亲访友，开展各种娱乐活动。一直到正 月十五，春节活动才算结束。正月十六，勤劳的达斡尔 人便要开始远出行猎或备耕工作。这一天，达斡尔人称 之为“霍乌都如”，即“黑灰节”。清晨，每家长者都 要早早起来，给每个人额上抹上一个黑点点。年轻人则 手涂抹油的锅底黑灰，争相涂抹在对方脸上，以此互相 取笑逗乐。因此，这天早晨，少男少女们的面孔，常被 抹得黑油油的。达斡尔人认为，这种抹黑娱乐，象征着 吉祥，好事不断。

传统体育——曲棍球

    达斡尔族人民素以骁勇强悍著称于世。自古以来就 善于骑射、摔跤、打曲棍球。曲棍球，达斡尔语称“贝 阔”，是达斡尔族历史悠久的传统体育项目。近些年来 莫力达瓦达斡尔族自治旗等地已为国家培养、输送了不 少优秀人才，既为国家争了光，也赢得了“曲棍球之乡 ”的美誉。

    达斡尔族曲棍球的球棍，一般柄长约0 . 9 米，多 用下端弯曲的细柞木制成。球用杏树根或毛毡做成，大 小与网球相似。原始的打法无射门之说，双方各划一界 线，打过界线就算胜利了。正式比赛，需在相距5 0 米 远的场地两端各设营门，球击入营门才算获胜。

    每逢年节或喜庆的日子，达斡尔族同胞都要举行“ 贝阔”比赛，无论是身强力壮的青少年，还是两鬓斑白 的老人都要挥杆上阵，鏖战一番。更有趣的是，他们还 喜欢在夜间进行火球比赛。火球用桦树上的白菌疙瘩制 做，球体抠空后浸进松明等易燃物，或用毛毡球浸沾油 等易燃物。开球时将球点燃，使其借助风力燃成小火球 。随着双方队员的激烈拼搏，火球在夜空中穿梭往返， 划出一道道绚丽的弧线，颇为壮观。

沈阳老张

达斡尔族地区饮食



达斡尔族食俗

    以粮食为主食。主食中以稷子米和荞麦面为主。达斡尔族的面食以荞面为主，有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条，和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等，这些荞面食品都直接在牛奶或兽禽肉汤上煮熟。 肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。

    平时，喜用肉炖蔬菜。常吃鱼，主要烹调方法是清炖和清蒸。

    达斡尔族房前屋后常种有各种蔬菜，除了大量应时吃用外还加工成酸菜、咸菜、干菜，以备冬春食用。最有特色的是用刀将豆角和西葫芦削成细长条，晒干后编成股储存。达斡尔族妇女还采集柳蒿菜、山葱、山芹菜、黄花等野菜，煮熟食用。

    饮料有鲜、酸牛奶、奶酒、奶米茶等，奶米茶是把少量稷子米炒有轻微煳味后，加牛奶和水烧煮即成。达斡尔族妇女还喜把采集的稠李子、山丁子、榛仁等磨为合成粉，饮用时冲入开水，拌白糖做成类似面糊的饮料饮用。味道可口。

    典型食品有：①燕麦炒米、面。达斡尔族野外劳动中常用的食品；②“瓦特”和“希日格乐”。达斡尔族的两种糕点食品，常用于节日、订婚喜事和葬礼时招待宾客和乡亲；③“拉里”。牛奶熬的稠粥，用稗子米或荞麦脐子加鲜奶或酸奶熬成，拌黄油和白糖食用。食用时，需请亲戚邻里前来品尝，以示亲邻和睦，牛畜兴旺。

达斡尔族熏烤牛肉干







在肉食中有牛、羊、狍、禽兽肉等，人们最喜欢的是吃手扒猪肉。达斡尔族熏烤牛肉干,以备长期食用

燕麦食品







    燕麦叫“花林坡”，带有狍子肉或牛奶的燕麦粥叫“花林坡巴达”。这是达斡尔人尤其老年人爱吃的一种饭。

    炒熟的燕麦面粉叫“哈格”；炒熟后碾成的碎粒叫“欣特勒”。哈格和欣特勒常拌白糖、黄油牛奶吃。由于哈格和欣特勒抗饿性强，干燥，便于携带，受到猎手、放排人、农民的欢迎。



达斡尔族特产



刺绣和剪纸







    刺绣和剪纸等艺术是达斡尔族妇女智慧的结晶。刺绣范围很广，鞋尖、枕顶、烟荷包、枕套、幔帐、台布、被褥套等。所绣花纹明快生动，自然朴实，调色和谐，层次清晰，给人以动感和生态感。而剪纸不仅丰富多彩，而且在造型艺术中形成了独立的一种艺术，采取以云圈纹为主的多层次的连环、对称、辐射的形式。用来做刺绣艺术、桦树皮器皿造型艺术装饰纹样的底样；也有的做天棚风口周围的装饰图案等，其艺术效果是多层次的粗扩而豪放的风格。



达斡尔族地区文艺

“包格台勒贝”

    鹿棋。达斡尔语称为“包格台勒贝”。在民间下鹿棋较为普遍。有两只鹿的棋子，二十四个士的棋子。两人对下，一人拿两只鹿棋子放在两座山口，拿士棋子者将八个士放在棋盘里的正方形四周八个点上，鹿棋走一步，拿士者下一个士，直到把十六个士棋下完后；再去拿棋盘上被鹿吃剩下的士，目的是把两只鹿围困住。鹿在棋盘的直线上越过士跳到对面的空点子上，即把士吃掉；士在避免被鹿吃掉的情况下，设法引鹿上山或将鹿围困在棋盘的死角里困死。其他娱乐活动还有围棋、踢牛毛球、滚瓦饼、玩打猎活动等。

阿涅卡

    阿涅卡。达斡尔族少女普遍爱玩的传统游戏，达斡尔语意为玩具人。一般用纸制作，也有用桦皮或布制作。玩具人高约五十左右，服饰也各不相同。造型美观，服饰鲜艳，并赋予各种生活内容。用于来玩出猎、串门、采购、挤奶、求婚、结婚、采集等各种游戏，一玩可几小时，极富有民族风情。

达斡尔族说唱艺术——“乌春”





    “乌春”也称“乌钦”，由1人说唱。一个完整的“乌春”由序、正文、结尾3个部分组成。一般是一曲至终，专曲专用。多演唱达斡尔民间长篇故事，如《仙鹤之死》、《母鹿、子鹿对唱》等，有的是改译的汉族古典作品，如《西厢记》、《三国演义》等。这种形式在民间流传很普遍,几乎所有村屯在年节期间都有艺人演唱。

沈阳老张

达斡尔族旅游

达斡尔族最大的节日是春节。腊月三十要祭祖、扫墓。除夕，欢乐通宵。一，晚辈一起向长辈拜年请安，然后男女老少，逐户互拜，一直热闹到初正月十五。清明、端午、中秋节和十月初十的千灯节亦是达斡尔族的传统节日。





























“布图”

    除夕，即大年三十，达斡尔人称“布图”。“布图”有两层意思。一层是封闭的意思，一层是完成的意思。全年过完了，老天爷把这一年在三十夜里封闭掉了；全年过完了，一年的事情至这最后一天全完成了。除夕的高潮要从傍晚开始到深夜。傍晚，太阳未落之前，各家各户就点燃上了大门正前方的粪垛。一屯十家百户的烟火，使整个屯子笼罩在层层缭绕、徐徐升腾的蓝灰色暮霞之中，呈现出一种和睦吉祥、安居乐业的节日气氛。男女老少都换上节日盛装，家家户户都在吉祥、和偕的气氛中围坐炕桌，进入过年的第一餐——除夕晚餐。并祷告新的一年里人畜安康，五谷丰收。初一是春节的高峰。清晨人们争先早起。在院内西置一桌子，摆上供品，祭祀天神，并开始拜年活动，直到初五。首先是晚辈到长辈前拜年问安，长辈用吉祥语言祝福，然后互相串门，走亲戚拜年。节日期间，文娱活动丰富多彩，有打曲棍球、跳舞、唱歌、玩踝骨、玩纸牌等等。

阿聂节

    阿聂节：就是一年一度的春节，是达斡尔族最大的节日，家家户户都认真对待。全家从过了腊八就开始忙，母亲仍给子女赶制过年的新鞋新衣，做“西日格勒”点心等；男子汉们则进城办年货—酒、年画、对联纸、鞭炮等。二十九那天，忙着写对联，贴对联。大小门上、隔柵上，到处贴上新鲜的对联，墙上的年画和窗户上佛龛下的彩色挂笺，更是给家家户户增添了节日的气氛。

宇轩

欣赏了