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楼主: 金画眉

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[科学与饮食] 揭秘全球最贵火腿制作过程

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11^#

楼主| 发表于 2011-3-29 09:17:48 | 只看该作者

　切火腿师傅如明星到处走穴

　　像胡安这样的高级师傅，不固定在某一家宾馆内工作，而是在各大饭店走穴。凡是胡安出场切火腿时，主办单位要特意介绍，然后再请他进行“表演”。胡安先是为客人介绍他将要切割火腿的原料猪的品种，被宰杀的年龄和腌制的年份。然后他用双手切出一些，请客人随意挑出几片，然后比较大小，在客人确认几乎一样大小后，现场常常爆发出热烈的掌声。

　

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12^#

楼主| 发表于 2011-3-29 09:18:21 | 只看该作者

客人在看他的表演后个个兴高采烈，胃口大增。胡安称高级火腿师可是西班牙的国宝，可以和皇马俱乐部的劳尔媲美，只不过劳尔用脚，他们用手。

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楼主| 发表于 2011-3-29 09:18:47 | 只看该作者

西班牙火腿可以称为世界上最好的火腿。

　

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楼主| 发表于 2011-3-29 09:19:15 | 只看该作者

　西班牙火腿要存放3年左右才能食用　

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15^#

发表于 2011-3-29 09:23:49 | 只看该作者

西班牙饮食文化的“国粹”。

[fly] 一杯茶品人生沉浮平常心阅万千世界 [/fly]

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16^#

发表于 2011-3-29 10:47:54 | 只看该作者

己发霉，制癌！可怕！

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17^#

发表于 2011-3-29 10:57:21 | 只看该作者

吃的讲究，物以惜为贵啊、

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18^#

发表于 2011-3-29 10:58:54 | 只看该作者

花鸟鱼虫，就不养花。

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