彩色蔬菜入饺子来

沈阳老张

原料：
菠菜、水、盐、高筋面粉、韭菜、鸡蛋、鸡肉末。
和绿色的菠菜面：
原料：
1杯冷冻菠菜、1杯水、1茶勺盐、4.5杯高筋面粉。
做法：
把水和菠菜放到搅拌机里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的模子扣出饺子皮（图4）。

和橙色的胡萝卜面：
原料：
1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块、0.5  杯水、0.5  茶勺盐、2~ 2.5 杯高筋面粉。（视胡萝卜个头大小而定）
做法：
把水和胡萝卜片放到搅拌机里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的模子扣出饺子皮（图4）。

饺子馅：
原料：
2把新鲜韭菜、4个鸡蛋、2磅鸡肉末、2大勺油、3大勺酱油、1小勺姜粉、2小勺糖、2大勺盐。
做法：
1、把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。
2、韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。

包好的饺子，彩色饺子阵！（因为厨房和饭厅的灯不一样，所以照出来效果颜色有点儿不一样）

这次吃蒸饺，用纸垫好

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。

星天外

谢谢楼分享,辛苦了学习了

木子金军

彩色蔬菜入饺子来，看着很美味！