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[健康饮食] 自制清蒸鳜鱼

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楼主
发表于 2010-1-23 21:41:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
自制清蒸鳜鱼


原料:约一斤半左右鳜鱼一条鲜活
          肉姜一块、水葱3两、盐、料酒、猪网油三两、元菇三两、前腿肉末少许、
          清蒸专用酱油、豆shi少许、姜汁、鸡精
制作:鳜鱼清理干净后,抹盐适量(一般每斤鱼用三筷子头盐)、料酒、姜汁、水葱丝、鸡精少许(视自己口味而定,建议不放)
          码味时间30分钟
          码味完成后把鱼上的调料洗净,鱼肚内装入肉沫和元菇碎粒(加盐、香油5滴、鸡精少许、姜汁少许)
          在鱼上盖猪网油,盘内加少许豆shi
          水开后上锅,一斤半的鱼约蒸12分钟。
          12分钟后,开锅去掉网油、在鱼上铺好切成约12厘米长的肉姜丝及水葱丝(绿色),滴入专用酱油,盖好锅盖约2分钟
          一盘色、香、味、形俱全的清蒸鳜鱼成功了
不戚戚丁贫贱  不汲汲于富贵
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大天使

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沙发
发表于 2010-1-23 21:45:37 | 只看该作者
谢谢分享
[fly] [glow=255,red,1]自在养鸟,自由表达,自己成长[/glow] [/fly][flash=260,120]http://www.75one.cn/bbsxp/images/upfile/2006-5/200652010246.gif[/flash]
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板凳
发表于 2010-1-23 21:54:42 | 只看该作者
自制清蒸鳜鱼!
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地板
发表于 2010-1-28 18:36:35 | 只看该作者
谢谢分享  
QQ群107643903欢迎交流
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风云使者

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发表于 2010-1-29 10:01:33 | 只看该作者
可以试试,谢谢介绍。
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