“关注湟鱼在行动”(上)

mt

还有多少餐馆在卖湟鱼——“关注湟鱼在行动”(上)
   
　　青海新闻网讯

　　编前语
　　尽管目前湟鱼的数量不足40年前的四分之一，尽管我省实施零捕获工作近十年，但我们依然经常接到有关贩卖湟鱼和食用湟鱼的报料。7月20日，本报就曾刊发过《“怡湖缘”把湟鱼端上餐桌》一文，文章见报后，许多读者打来电话发表自己的观点。湟鱼成为盘中餐令人心痛！贩卖和食用湟鱼的现象是否抬头，我们应该怎样更好地保护湟鱼？本报记者近日对省城和青海湖周边的一些餐馆和市场进行了暗访，也与一些相关人士进行了探讨。

　　街头：鱼贩频现身

　　7月16日，西宁市民史女士给本报打来热线电话，她刚拨通电话就着急地说：“湟鱼不是政府保护鱼种吗？可朝阳商场对面的院子内经常有人卖湟鱼！”

　　21日，西宁市民成先生反映，在省城康乐市场上，经常有人在早市上兜售湟鱼，一公斤售价26元，可还是有人抢着买。

　　24日，一位热心读者向本报反映，一名鱼贩子在省城小桥附近卖湟鱼时，被CG抓住，执法人员当场将湟鱼全部没收。尽管鱼贩子的不法行为被制止，但这位读者仍有许多疑问：这些湟鱼从何而来，被没收后又如何处理？他担心这种方式治标不治本，解决不了湟鱼贩卖泛滥的问题。

　　“清洗干净的湟鱼在青海湖周边随处可以买到，1公斤4块。”7月25日，一热心读者从本报上看到《“怡湖缘”把湟鱼端上餐桌》一文后气愤地说，在青海湖周边的一些地方，每天凌晨都有许多鱼贩叫卖湟鱼，购买者有餐厅老板，也有游客。尽管街头兜售湟鱼的报料接踵而至，但由于鱼贩四处流动，记者每次赶到现场时，鱼贩已经消失。7月26日，记者路过西山一巷北口时，一手提黑色塑料袋的男子迎面走来。“师傅，要不要湟鱼？昨天刚拉来的，很新鲜。”当问及“湟鱼是保护动物，你到处卖鱼不怕抓住吗？”男子嘴里虽然连说“没事”，可脚下已加快步伐，迅速从记者身边闪过，随即消失在人群中。

　　餐厅：湟鱼成招牌菜

　　鱼贩子如此肆无忌惮，餐厅老板又会如何呢？7月27日，记者赶到青海湖周边，对倒淌河、151景区、黑马河和大水桥等地的餐厅暗访。

　　27日12时许，记者到达倒淌河，虽然正是午饭时间，但整条大街显得比较冷清，餐厅里用餐的人更是寥寥无几，被暗访过的四五家餐厅均表示不出售湟鱼。

　　“你好，新鲜的野蘑菇、外地吃不上的湟鱼，你们想吃点啥？”刚走进151景点“夏都又一村”餐厅，一名服务员便迎上前问道。“是青海湖的湟鱼吗，多少钱？”“80元一盘，一盘两条鱼。”记者以价格太贵为由离开此店，附近餐厅的老板见状追过来喊道：“想吃湟鱼到我们那儿去，给你最低的价，一盘58元。”

　　在黑马河，记者首先走进一家面食馆，当问及店里是否有湟鱼时，店主警惕地向门外看了看，又走进厨房里商量了一阵后回答：“今天没有湟鱼。”与面食馆老板相比，“明珠川菜馆”的老板娘“大方”多了，她没等记者详细询问便主动介绍：“小盘5条鱼，一盘60元，大盘7条鱼，一盘80元，你们想要大盘还是小盘？”

　　记者赶到大水桥时已是下午两点，虽然不是用餐高峰期，但这条街上的饭馆门前停满了车。记者走进一家门前停车不多的川菜馆，只见菜单上的第一类菜便是鱼类，有红烧、清炖等6种做法。当问及所做的鱼是何鱼时？餐厅服务员说：“是青海湖的湟鱼。”记者走完大水桥的整条街道后发现，大水桥的川菜馆几乎都说店里有湟鱼。

　　在大水桥一家名叫“辣妹饭店”的川菜馆，记者看到，有两个客人点了一盘鱼。等菜时客人问：“听说湟鱼是保护的，不让吃，抓住后会不会罚款呀？”服务员立即回答：“放心吧，抓住了只罚我们的款，不会对你们怎样的。”

　　一位刚用过餐的过路司机说：“长期路过这里的人都知道，提起大水桥自然就想到了湟鱼，大水桥已成了‘吃湟鱼的地方’的代名词。这个地方不仅可以随便吃湟鱼，且量大实惠，许多人甚至慕名来这里吃。”

　　湟鱼不仅在自家门口成了人类的盘中餐，就连百公里外的省城也有人公开销售湟鱼。7月28日，西宁市民腾先生向本报反映，在南山公园的“花儿”会上，有人公开出售油炸湟鱼。几位餐饮行业的人士对此见怪不怪，他们说：“这有啥稀奇的，在一些大活动上，几乎都能看到油炸湟鱼。目前，省城除市区有个别饭店偷偷卖湟鱼外，城南新区、宁大公路等地的一些茶园也出售湟鱼，这已是公开的秘密了。”

　　(作者：龙腾飞)