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[健康饮食] 改良水煮鱼（家庭版）

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楼主

发表于 2009-3-3 12:00:40 | 只看该作者回帖奖励

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家里做，又便宜又好吃，还不担心地沟油

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daiming	+ 1900	不错！实用。
一鹤在天	+ 1888	好帖子

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沙发

楼主| 发表于 2009-3-3 12:02:15 | 只看该作者

首先主料：黑鱼一条

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板凳

楼主| 发表于 2009-3-3 12:03:59 | 只看该作者

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地板

楼主| 发表于 2009-3-3 12:05:48 | 只看该作者

先去除鱼骨

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5^#

楼主| 发表于 2009-3-3 12:07:01 | 只看该作者

把它切成鱼片，然后放盐，味精，蛋清，老酒，最后用生粉拌均
放入冰箱腌15分钟，据说放入冰箱腌制鱼肉不容易碎，

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6^#

楼主| 发表于 2009-3-3 12:07:57 | 只看该作者

把黄豆芽放盐炒一下放入备用的锅子里，

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7^#

楼主| 发表于 2009-3-3 12:09:08 | 只看该作者

起油锅先放入花椒和辣椒干翻炒，然后再放入葱，姜，大蒜

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8^#

楼主| 发表于 2009-3-3 12:10:13 | 只看该作者

再放入批郫县豆瓣（这个牌子特别好吃）炒热

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9^#

楼主| 发表于 2009-3-3 12:11:17 | 只看该作者

放入鱼头，鱼尾，鱼骨翻了一翻炒

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10^#

楼主| 发表于 2009-3-3 12:12:43 | 只看该作者

翻炒后放入水烧开，然后可以放入酱油，盐，味精调味

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