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标题: 粉料应该怎么制作啊？？？ [打印本页]

作者: jeff_yuan 时间: 2009-6-13 22:41
标题: 粉料应该怎么制作啊？？？
买来的黄豆粉怎么和蛋黄一起混合啊？是用生蛋黄还是熟蛋黄啊？比例如何？

作者: 绣眼 时间: 2009-6-13 23:30
粉料制作需要一台粉碎机、可以用匙羹计算、一般两匙羹黄豆粉加入一个煮熟的蛋黄、放在机子里面搅拌就可以了。
如果没有粉碎机、那你试着用匙羹、一样的比例放在碗里、用匙羹碾碎搅拌均匀就ok啦！楼主试试

作者: 哈哈2009 时间: 2009-6-13 23:52
用手搓

作者: jeff_yuan 时间: 2009-6-14 00:31
那位老大可以帮忙详细介绍下粉料的制作过程么？越详细越好，最好有图。帮帮我们这些新手，呵呵！！！！！！！！

作者: 靛颏乐 时间: 2009-6-14 01:18
黄豆粉炒熟，鸡蛋煮熟取蛋黄和炒熟的黄豆粉和在一起。（按比列的啊）

作者: 雨中彩虹 时间: 2009-6-14 01:38

引用第4楼剑四郎于2009-06-14 01:18发表的 :
黄豆粉炒熟，鸡蛋煮熟取蛋黄和炒熟的黄豆粉和在一起。（按比列的啊）

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