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标题: 老上海的风情百味 [打印本页]

作者: 高天流云 时间: 2009-5-2 20:31
标题: 老上海的风情百味

“走过路过伐要错过，好吃额么事就在这里，味道交关好，今朝卖光就么了，明朝早点来。”…… 耳畔响起吆喝的吴侬软语，又见身着长衫旗袍的服务生走来走去，仿佛置身三十年代老上海街头——这是哪里？原来是修葺一新的古北家乐福“大食代”美食城，在古北辟出这么块带有三十年代风格的食区，却是绝无仅有。

作者: 高天流云 时间: 2009-5-2 20:32

走入其中，仿佛走在了繁华的十里洋场。进门不远处有一辆黄包车煞有气势地停在那，“印度飞饼”在黄包车上旋转出漂亮的弧度。另一旁转角的老式唱片机和黑胶碟记录着岁月纹路，耳边传来的是“夜上海”的低吟。走几步，竟然还发现了印有贴画的旧饼干桶，一下子把记忆拉回孩提时代。在这里，老上海的生煎小笼各色点心都能找到，还能寻觅到咸肉菜饭、黄豆骨头汤这种绝妙搭配。

作者: 高天流云 时间: 2009-5-2 20:32

如果还嫌不够怀旧，不妨试试“老董牛肉面”，曾经当过老兵的老板把战争时期的北平小吃悉数带来上海，“哨子面”、“韭菜盒子”让人惦念起当年的老味道。港台风味颇受年轻人的喜欢，“喜运来茶餐厅”的店主曾受到英国皇储查尔斯王子的青睐，尤其是店里的一道“贵妃鸡”，全鸡煮至嫩熟，骨肉可以轻易地分开，香味便随着纤维渗透出来，每天堂吃和打包的拥护者都大有人在。

作者: 高天流云 时间: 2009-5-2 20:33

另一家“宝贵炖品”也是美食城的特色，店家特别推出“春夏篇”和“秋冬篇”不同的炖品供食客挑选。如老菜脯炖排骨具有止渴生津之效，凉瓜瑶柱炖老鸡则有清热降肝火功能，都是春夏季的旺销品种。若是选择炖品套餐，则有雪耳文蛤盅套餐、咸菜炖猪展套餐等，一盅汤加上小菜白米饭，价格也就在20元上下。

作者: 高天流云 时间: 2009-5-2 20:33

而这几十种炖品都是熬煮一天一夜而成，食材的精华都融进了汤水里，把“药食同源”的精髓发挥得很好。此外，来自台北的“阿宗面线”和上演“滋啦”牛排炙烤戏的“一番屋铁板烧”，都是一幕幕吊人胃口的交响曲。唯美的老式吊灯影射下，温暖的色调蔓延开来，古朴的五彩镂空窗折射出色彩斑斓的光线，叫人不自觉就沉浸在这复刻版的老上海旧弄堂里……

作者: 宠物鸟管家 时间: 2009-5-2 20:38
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作者: 京城晓苏 时间: 2009-5-2 21:18
天生丽质，才艺双全！

作者: 一未 时间: 2009-5-2 21:57
原来是修葺一新的古北家乐福“大食代”美食城，
有空去看看。。。。。

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