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标题: 煎鱼防粘锅法 [打印本页]

作者: 高天流云    时间: 2010-2-5 11:45
标题: 煎鱼防粘锅法
  煎鱼防粘锅法:把锅洗净烧热后,用一块生姜把热锅擦一遍,然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底;或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒,然后放油煎,鱼也不会粘锅。

  冻鱼汤保鲜法:从冰箱中取出的冰鱼,烧煮时,在汤中加适量的牛奶或放点酒,不仅鱼肉白嫩,还可使汤味鲜美。
作者: 木子金军    时间: 2010-2-5 11:49
学习!
作者: 星天外    时间: 2010-2-5 12:03
学习了!




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