中花

标题: 凉拌苦菜 [打印本页]

作者: 峡山散人 时间: 2009-12-1 20:58
标题: 凉拌苦菜
凉拌苦菜的制作材料：

主料：苣荬菜(尖叶)500克

调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克

凉拌苦菜的特色：

此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜

凉拌苦菜的做法：

1. 将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；

2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；

3. 切段，放入盆中待用；

4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

凉拌苦菜的制作要诀：

苣荬菜即苦菜

健康提示

此菜具有清热，解毒，凉血的功效。

作者: 高天流云 时间: 2009-12-1 21:00
谢谢分享

作者: 燕京大鹏 时间: 2009-12-1 22:17
真苦

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