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标题: 枸杞炖乌骨鸡 [打印本页]

作者: 峡山散人    时间: 2009-12-1 20:46
标题: 枸杞炖乌骨鸡
枸杞炖乌骨鸡的制作材料:

主料:乌骨鸡750克

辅料:枸杞子20克

调料:大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒15克,味精1克

枸杞炖乌骨鸡的做法:

1.乌骨鸡宰杀后去毛,斩去爪、头,去内脏,洗净;枸杞子洗净;葱姜洗净分别切成段、片备用。

2.将大沙锅置旺火上,加足清水,放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫,移小火上慢炖,至鸡肉五成烂时,放入枸杞子同炖至熟,用精盐、料酒、味精调味即可食用。

健康提示

枸杞有滋养肝肾、益精补血之功,含有胡萝卜素和多种维生素,有保护肝脏的作用,可促进肝细胞新生。乌骨鸡的营养亦极为丰富,且易被人体吸收,故可用于辅助治疗慢性肝病。

食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
作者: 高天流云    时间: 2009-12-1 20:48
感谢分享。
作者: 匿名    时间: 2009-12-1 21:49
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作者: 宋远贺    时间: 2009-12-1 21:52
欣赏了




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