中花

标题: 三杯鸡 [打印本页]

作者: 峡山散人 时间: 2009-11-30 21:36
标题: 三杯鸡
三杯鸡：

原料：

麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。

做法：

1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；

2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；

3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；

4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃！

作者: 木子金军 时间: 2009-11-30 21:37
三杯鸡的做法，学习一下。

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