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标题: 自制酱黄瓜 [打印本页]

作者: 峡山散人 时间: 2009-11-30 21:23
标题: 自制酱黄瓜
自制酱黄瓜

原料：

黄瓜、盐、酱油、八角、红椒、白糖、料酒花生油。

原料：

黄瓜、盐、酱油、八角、红椒、白糖、料酒花生油。

作者: 峡山散人 时间: 2009-11-30 21:24
自制酱黄瓜

做法：

1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；

2、撒上足够的盐腌制一天一夜；

3、置通风处风干黄瓜表面的水分；

4、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；
5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；

6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。

作者: 峡山散人 时间: 2009-11-30 21:25
温馨提示：

1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次；

2、酱后一天，随吃随取，注意封口；

3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。

作者: 快乐人生 时间: 2009-11-30 21:26
感谢分享

作者: 木子金军 时间: 2009-11-30 21:26
酱黄瓜的做法，学习一下！

作者: aiv 时间: 2009-12-5 16:29
学习了！！

作者: 匿名 时间: 2009-12-5 17:51
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作者: 高天流云 时间: 2009-12-5 17:52
感谢分享

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