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标题: 烤红薯不要连皮一起吃 [打印本页]

作者: 木子金军 时间: 2009-11-23 00:10
标题: 烤红薯不要连皮一起吃
天气一冷不少人都喜欢在街头买烤红薯，可烤红薯皮到底能不能吃？广安门医院食疗营养部主任王宜建议说，最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

此外，还有几种时令蔬菜的皮不建议吃，一是土豆皮，它含有不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒，而且暂时无症状。二是荸荠皮，因为荸荠生长在水的环境中，它的皮聚集了多种有害的生物排泄物和化学物质，不论是生吃还是熟吃都要去皮。此外，很多人在吃熟透的柿子时也连皮吃了，但成熟的柿子表皮聚集了鞣酸，也不宜食用。

作者: 快乐人生 时间: 2009-11-23 01:28
感谢楼主分享

作者: 匿名 时间: 2009-11-23 02:42
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作者: 星天外 时间: 2009-11-28 12:30
谢谢分享,学习

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