扇贝炒韭菜：鲜美又营养
老话说韭菜黄瓜两头鲜，也就是说秋春时节的韭菜和黄瓜最鲜嫩口感最鲜美。韭菜作为咱餐桌上的常客，吃法最常见的是韭菜炒鸡蛋了，不过呢，韭菜炒鸡蛋过于俗套了，和您分享一个我家常吃的韭菜做法吧。
食材：韭菜100克、扇贝250克、油10克、蚝油15克、生姜、辣椒适量
扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。
焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。
锅里倒进油放生姜和辣椒炒香。
调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。
关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。 看看也嘴馋
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