我学者 发表于 2012-10-6 13:54:45

核桃酪

　　

　　【菜名】 核桃酪

　　【所属菜系】 韩国

　　【特点】 口味香甜，核桃郁浓，富于营养

　　【原料】

　　核桃仁300克，大米100克，白糖300克，小枣100克，清水1公斤

　　【制作过程】

　　1、将核桃仁用开水泡好，剥去皮，切碎；小枣去皮和核，大米洗净，一起加入500毫升清水磨成浆，越细越好 2、再将磨好的浆再加500克水，用细罗过一下，去掉渣子，把汁倒入锅中，内旺火烧开后，加入白糖，再开后，去掉沫，分别装在12个小碗里，即可

　　
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